耶誕限定版～巧克力纖果草莓糖霜蛋糕
描述
耶誕餐桌怎麼能少了甜點呢？煮婦的耶誕菜單甜點華麗登場囉！看到這款巧克力纖果糖霜蛋糕，有沒有感受到濃濃的聖誕味兒了？
耶誕餐桌上有一個聖誕蛋糕，看了就感覺好幸福喔！煮婦做的這個聖誕蛋糕不會太甜膩，蛋糕體減糖再淋上糖霜，我覺得口感真的蠻順口的喔，歡迎大家跟進煮婦一起過甜蜜耶誕！
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食材
步驟
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事前準備工作～ 👉無鹽奶油於室溫軟化備用。 👉其他材料秤重好備用。 👉果乾泡在藍姆酒（或香草酒）中，泡15分左右，切成小丁備用。 👉核果切小丁備用。 👉草莓洗淨擦乾水份備用。 👉烤箱用190度預熱15分左右。
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這個模型尺寸～ 模型長22公分，寬9公分，深度6公分！ 先將蛋糕模內舖烘焙紙，防沾以利脫模。
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將低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩備用。
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將無鹽奶油打到膨鬆狀。
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分次加入糖，攪打至泛白乳霜狀。
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再慢慢將蛋液分次加入，攪拌到均勻、完全混合均勻。
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攪拌均勻狀態。
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再加入已過篩好的低筋麵粉、可可粉、泡打粉⋯用切拌方式攪拌均勻即可。 （這步驟不要過度攪拌，才不會出筋，影響口感）
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再加入香草酒切拌均勻。
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再加入蜂蜜切拌均勻。
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攪拌均勻成光滑柔順麵糊。
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最後加入已事先處理好的2/3的纖果，切拌均勻即可。 （1/3纖果備用，等一下裝飾蛋糕）
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再將蛋糕糊倒入蛋糕模型內，烤模在桌上重摔ㄧ下震出空氣。
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放入烤箱，用180度烤45分左右。 （每一個烤箱烤溫不同，再自行調整烤溫和時間）
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烤好的蛋糕取出，用牙籤刺入蛋糕，沒有沾黏即完成囉！
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將蛋糕脫模，移至烤網待涼。
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等蛋糕完全放涼，再來調糖霜。
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將糖霜倒在蛋糕上，用抹刀協助抹平表面，讓糖霜流下來。
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再灑上剛備用的1/3纖果。
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將草莓點綴在蛋糕上
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再灑上糖粉，應景華麗的聖誕蛋糕完成囉！
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有沒有感受到濃濃的聖誕味兒了，聖誕餐桌擺上去，餐桌就亮起來了喔！
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今年耶誕，動手做看看！ 這款蛋糕，香氣十足、蛋糕濕潤鬆軟，纖果泡過香草酒、風味更棒喔！推薦給你妳們❤️
