草莓奶油聖誕蛋糕🍰

Daruma 達磨小廚房
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在日本的聖誕節🤶
大家除了一定要吃肯德基炸雞以外
一定不可以缺少這個草莓奶油聖誕蛋糕🍰
外型超可愛而且做法不太難!
快來跟我一起動手做看看吧!

影片參考請點以下連結:
▷ Daruma Cooking
https://youtu.be/sRKzSWckEl4

Happy Cooking 👨‍🍳
& Merry Christmas 🎄

份量
6 人份
時間
45 分鐘

食材

3個
3個
80克
90克
30毫升
30毫升
奶油
300毫升
25克
一點
裝飾奶油
100毫升
10克
一點
  • 首先
把3個雞蛋 蛋黃與蛋白分開。

影片參考請點以下連結:
https://youtu.be/sRKzSWckEl4

    首先 把3個雞蛋 蛋黃與蛋白分開。 影片參考請點以下連結: https://youtu.be/sRKzSWckEl4

  • 在蛋黃的碗中,加入鹽和香草精。
然後攪拌混合。打發成蛋黃溶液。
然後放旁邊。

    在蛋黃的碗中,加入鹽和香草精。 然後攪拌混合。打發成蛋黃溶液。 然後放旁邊。

  • 在裝蛋白碗中,用電動打蛋器打發蛋白。
然後把砂糖分開數次,慢慢加入至蛋白糊中。

*當然如果您沒有電動打蛋器,用手動也是可以的。但需要比較用力和時間會比較久。

    在裝蛋白碗中,用電動打蛋器打發蛋白。 然後把砂糖分開數次,慢慢加入至蛋白糊中。 *當然如果您沒有電動打蛋器,用手動也是可以的。但需要比較用力和時間會比較久。

  • 用刮刀,把一少撮的蛋白糊,分到剛才的蛋黃糊中,混合均勻。

    用刮刀,把一少撮的蛋白糊,分到剛才的蛋黃糊中,混合均勻。

  • 然後,把整碗蛋黃糊倒進蛋白糊中。
輕輕混合均勻。

    然後,把整碗蛋黃糊倒進蛋白糊中。 輕輕混合均勻。

  • 然後加入過篩的低筋麵粉。
輕輕拌入混合。

*千萬不要過度用力,這樣會使蛋糕變得不鬆軟。

    然後加入過篩的低筋麵粉。 輕輕拌入混合。 *千萬不要過度用力,這樣會使蛋糕變得不鬆軟。

  • 最後加入牛奶和植物油。
同樣慢慢混合均勻。

    最後加入牛奶和植物油。 同樣慢慢混合均勻。

  • 在蛋糕模型中,鋪好焢培紙。
然後把蛋糕糊倒進模型中。

*我使用的是15cm的蛋糕模型。

    在蛋糕模型中,鋪好焢培紙。 然後把蛋糕糊倒進模型中。 *我使用的是15cm的蛋糕模型。

  • 將烤箱預熱至180°C
然後降低至170°C烘烤30分鐘。 

*記得用竹籤檢查蛋糕是完全熟透。

    將烤箱預熱至180°C 然後降低至170°C烘烤30分鐘。 *記得用竹籤檢查蛋糕是完全熟透。

  • 蛋糕稍微放涼後,
切成蛋糕片,每片約1.5 cm左右。

    蛋糕稍微放涼後, 切成蛋糕片,每片約1.5 cm左右。

  • 草莓也是切好備用。

    草莓也是切好備用。

  • 製作奶油。
鮮奶油+糖+一點香草精
用電動打蛋器打發混合。

    製作奶油。 鮮奶油+糖+一點香草精 用電動打蛋器打發混合。

  • 可以開始裝飾蛋糕了!
一片蛋糕上抹上奶油,
然後鋪上草莓,再抹上奶油,
再蓋上蛋糕(然後重複)

    可以開始裝飾蛋糕了! 一片蛋糕上抹上奶油, 然後鋪上草莓,再抹上奶油, 再蓋上蛋糕(然後重複)

  • 蛋糕外型整體抹上奶油。

    蛋糕外型整體抹上奶油。

  • 在蛋糕表面,擠出裝飾的奶油。

 *如果剛才還有剩餘的奶油,則無需製作以下裝飾用的奶油。 攪拌剩餘的奶油直到變稠就可以用作裝飾。

*如果奶油不夠,製作裝飾奶油份量如下。
裝飾奶油:
 100毫升鮮奶油
 10克糖
 一點香草精

    在蛋糕表面,擠出裝飾的奶油。 *如果剛才還有剩餘的奶油,則無需製作以下裝飾用的奶油。 攪拌剩餘的奶油直到變稠就可以用作裝飾。 *如果奶油不夠,製作裝飾奶油份量如下。 裝飾奶油: 100毫升鮮奶油 10克糖 一點香草精

  • 放上草莓,灑上糖粉!

    放上草莓,灑上糖粉!

  • 完成!

祝大家聖誕快樂
Merry Christmas 🎁

    完成! 祝大家聖誕快樂 Merry Christmas 🎁

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