草莓奶油聖誕蛋糕🍰
描述
在日本的聖誕節🤶
大家除了一定要吃肯德基炸雞以外
一定不可以缺少這個草莓奶油聖誕蛋糕🍰
外型超可愛而且做法不太難！
快來跟我一起動手做看看吧！
影片參考請點以下連結：
▷ Daruma Cooking
https://youtu.be/sRKzSWckEl4
Happy Cooking 👨🍳
& Merry Christmas 🎄
- 收錄在：【第232週】一週菜單
食材
步驟
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首先 把3個雞蛋 蛋黃與蛋白分開。 影片參考請點以下連結： https://youtu.be/sRKzSWckEl4
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在蛋黃的碗中，加入鹽和香草精。 然後攪拌混合。打發成蛋黃溶液。 然後放旁邊。
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在裝蛋白碗中，用電動打蛋器打發蛋白。 然後把砂糖分開數次，慢慢加入至蛋白糊中。 *當然如果您沒有電動打蛋器，用手動也是可以的。但需要比較用力和時間會比較久。
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用刮刀，把一少撮的蛋白糊，分到剛才的蛋黃糊中，混合均勻。
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然後，把整碗蛋黃糊倒進蛋白糊中。 輕輕混合均勻。
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然後加入過篩的低筋麵粉。 輕輕拌入混合。 *千萬不要過度用力，這樣會使蛋糕變得不鬆軟。
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最後加入牛奶和植物油。 同樣慢慢混合均勻。
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在蛋糕模型中，鋪好焢培紙。 然後把蛋糕糊倒進模型中。 *我使用的是15cm的蛋糕模型。
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將烤箱預熱至180°C 然後降低至170°C烘烤30分鐘。 *記得用竹籤檢查蛋糕是完全熟透。
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蛋糕稍微放涼後， 切成蛋糕片，每片約1.5 cm左右。
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草莓也是切好備用。
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製作奶油。 鮮奶油+糖+一點香草精 用電動打蛋器打發混合。
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可以開始裝飾蛋糕了！ 一片蛋糕上抹上奶油， 然後鋪上草莓，再抹上奶油， 再蓋上蛋糕（然後重複）
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蛋糕外型整體抹上奶油。
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在蛋糕表面，擠出裝飾的奶油。 *如果剛才還有剩餘的奶油，則無需製作以下裝飾用的奶油。 攪拌剩餘的奶油直到變稠就可以用作裝飾。 *如果奶油不夠，製作裝飾奶油份量如下。 裝飾奶油： 100毫升鮮奶油 10克糖 一點香草精
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放上草莓，灑上糖粉！
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完成！ 祝大家聖誕快樂 Merry Christmas 🎁
