日式豬豬味增湯+可樂雞翅
描述
小路茜茜就是要取豬豬這個名字，這是一個態度！哈哈哈很有趣，可樂雞翅讓我好難忘，這應該是我們家第一次做這道菜，但真的超好吃值得推薦給粉粉們可以試試。
謝謝支持，我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
這是食材
-
先熬一鍋柴魚高湯，煮一鍋滾水約1200ml，煮滾後加入海帶與丁香魚乾約5-6尾小火熬煮1個小時，完成後將柴魚乾約1碗的量放入撈網下鍋川燙讓柴魚的香氣佈滿高湯，大概川燙3-4分鐘即可撈出，燙過的柴魚與丁香魚即可丟棄，高湯留下備用
-
鑄釜鍋開中火預熱3分鐘加入少許油，等油稍微熱了後再加入三層肉條炒出豬油表面金黃，即可撈出備用，蒟蒻事先用滾水燙過後約燙2分鐘即可撈出備用
-
-
接著放入紅、白蘿蔔塊再加入高湯一起蓋蓋開大火煮滾後轉小火煮10分鐘，開蓋撈出雜質浮泡
-
加入剛剛炒過的三層肉條、1匙味霖、蒟蒻一起蓋蓋煮到紅白蘿蔔熟透後約30分鐘，即可加入1匙的味，增用撈網過濾慢慢加入湯中再滾3分鐘即可完成食用時加入蔥花即可
-
在不沾鍋中倒入油少許開中火加熱，接著放入雞翅表面朝上煎到兩面金黃
-
在煎蓋表面加入油爆香薑片、蔥白段、蒜片後加入剛剛煎好的雞翅後，調製醬汁可樂60ml加黑龍蔭油20ml加入煎蓋開小火蓋蓋子煮到稍微收汁撒上蔥花、白芝麻即可完成（喜歡辣的朋友在爆香時可以加入一點辣椒片一起爆香）
-
完成
