零廚藝鱸魚湯 健康美味料理 34 食譜 81 粉絲 追蹤 109 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 天冷冷來一碗好喝的鱸魚湯吧🥣 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 鱸魚 一條 薑片 6片 蔥白 3根份 蔥綠 適量 蛤蜊 隨個人喜好 鹽巴 少許 米酒 一匙 步驟 鱸魚請店家去骨 煎魚骨至微焦香 （旁邊燒一壺熱水） 魚骨煎至焦香後 倒入滾燙的熱水 加入薑片 蔥白 米酒 我大概煮了10-15分鐘把香味煮出來 湯頭味道夠了之後，把鍋內的全部東西濾掉 加入魚肉跟蛤蜊 熟了之後加少許鹽巴 灑上蔥綠即可起鍋 ✅完成 小撇步 這次魚肉我只放一半 剩下一半冷凍可以做紙包魚👍 2019/11/30 發表 4,575 瀏覽
