自製手工水餃餡 自製的水餃好處就是能自己包自己喜歡的餡,且比較健康喔~

自製手工水餃餡


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自製的水餃好處就是能自己包自己喜歡的餡,且比較健康喔~

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
1斤
水餃肉餡
1斤
20g
20g
1茶匙
1大匙
1/2茶匙
2大匙
50cc
1茶匙
2大匙
綜合蔬菜餡
1/6顆
1/4顆
1顆
3匙
泡菜餡
適量
  • 1
    水餃肉餡:(步驟1) 1.豬肉餡加入鹽攪拌後摔打肉餡,增加彈性 2.肉餡加入醬油、糖、酒、水、白胡椒、香油、蔥、薑攪拌均勻
  • 2
    綜合蔬菜餡:(步驟2、3) 高麗菜(切丁)、洋蔥(切丁)、南瓜(切絲)各加一匙鹽,等待30分鐘出水,再用手瀝乾水分
  • 3
    加入部分肉餡攪拌成綜合蔬菜餡
  • 4
    泡菜餡:(步驟4) 泡菜切碎加入肉餡攪拌成泡菜餡
  • 5
    將攪拌後的餡料取適當量包在水餃皮上
  • 6
    在將水餃一個個捏成形
  • 7
    健康又好吃的自製水餃就可以上桌囉~
2019/11/29 發表 333 瀏覽
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