自製手工水餃餡
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自製的水餃好處就是能自己包自己喜歡的餡，且比較健康喔~
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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1水餃肉餡:(步驟1) 1.豬肉餡加入鹽攪拌後摔打肉餡，增加彈性 2.肉餡加入醬油、糖、酒、水、白胡椒、香油、蔥、薑攪拌均勻 -
2綜合蔬菜餡:(步驟2、3) 高麗菜(切丁)、洋蔥(切丁)、南瓜(切絲)各加一匙鹽，等待30分鐘出水，再用手瀝乾水分
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3加入部分肉餡攪拌成綜合蔬菜餡
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4泡菜餡:(步驟4) 泡菜切碎加入肉餡攪拌成泡菜餡
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5將攪拌後的餡料取適當量包在水餃皮上
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6在將水餃一個個捏成形
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7健康又好吃的自製水餃就可以上桌囉~
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