自製手工水餃餡 分享傳送傳送列印 實習料理生 82 食譜 45 粉絲 收藏 17 留言 0 一起跟著做! 鼓勵作者 自製的水餃好處就是能自己包自己喜歡的餡,且比較健康喔~ 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 水餃皮 1斤 水餃肉餡 豬絞肉 1斤 蔥 20g 薑 20g 鹽 1茶匙 醬油 1大匙 糖 1/2茶匙 酒 2大匙 水 50cc 白胡椒 1茶匙 香油 2大匙 綜合蔬菜餡 高麗菜 1/6顆 南瓜 1/4顆 洋蔥 1顆 鹽 3匙 泡菜餡 泡菜 適量 1 水餃肉餡:(步驟1) 1.豬肉餡加入鹽攪拌後摔打肉餡,增加彈性 2.肉餡加入醬油、糖、酒、水、白胡椒、香油、蔥、薑攪拌均勻 2 綜合蔬菜餡:(步驟2、3) 高麗菜(切丁)、洋蔥(切丁)、南瓜(切絲)各加一匙鹽,等待30分鐘出水,再用手瀝乾水分 3 加入部分肉餡攪拌成綜合蔬菜餡 4 泡菜餡:(步驟4) 泡菜切碎加入肉餡攪拌成泡菜餡 5 將攪拌後的餡料取適當量包在水餃皮上 6 在將水餃一個個捏成形 7 健康又好吃的自製水餃就可以上桌囉~ 2019/11/29 發表 333 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! 實習料理生 82 食譜 45 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 餃子鍋貼 (472)
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