氣炸鍋+麵包機料理-蔓越莓乳酪麵包

描述
用氣炸鍋做的麵包,比烤箱烤的麵包更Q彈,鹹鹹(乳酪)甜甜(蔓越莓)的,越吃越好吃😋
份量
時間
步驟
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將所有麵包主體的材料投入麵包機中(奶油除外),啟動麵包麵團模式,待麵團成形後,再投入奶油(約10分鐘左右)
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待行程跑完後,第一次基礎發酵也完成囉
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取出麵團後,進行排氣,再整成圓形,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘
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鬆弛完的麵團,分成四等分備用
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取一個麵團,桿成長方形,翻面將光畫面朝下,放上乳酪丁及蔓越莓乾
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捲好後,放入模型
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依照各人喜好,做出自己喜歡的造型,在微波爐火烤箱放入一杯熱水,將整形好的麵團移入,進行第二次發酵,時間約50分鐘或麵團已發酵成2倍大
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取出發酵完成的麵團,(此時氣炸鍋已170度預熱4分鐘)表面撒上一些高筋麵粉,放入預熱好的氣炸鍋,以160度氣炸8分鐘,好吃的麵包就可以出爐囉
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剛烤好的麵包好療癒啊
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出爐的麵包,立刻脫模,放置散熱架上冷卻,待完全冷卻後,才能包裝或放入麵包盒喔
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麵包剖面照