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日本男子小廚房 - かず
154 食譜 6,486 粉絲

醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋

描述

做法超級簡單,只要結合美味的高湯、醬油、味醂及米酒就能做好湯底。
冷冷的天氣來一鍋吧!
===
影視教學:https://youtu.be/3ye8_qwgmsE
詳細食譜:https://tasty-note.com/syoyu-chanko/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/

141 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備1000ml的高湯(昆布、柴魚、雞高湯皆可)。
在高湯中先放入雞肉煮熟,並撈除灰色浮沫。

    準備1000ml的高湯(昆布、柴魚、雞高湯皆可)。 在高湯中先放入雞肉煮熟,並撈除灰色浮沫。

  • 接著加入醬油、味醂及米酒。
※想增添鹽巴的鹹味也可以加入一點喔。

    接著加入醬油、味醂及米酒。 ※想增添鹽巴的鹹味也可以加入一點喔。

  • 最後放入雞肉丸及所有想吃的蔬菜煮熟就完成了。

    最後放入雞肉丸及所有想吃的蔬菜煮熟就完成了。

小撇步

材料不限,請隨著個人喜好加入吧! 最後剩下的湯汁精華,加入飯及蛋一起煮就能做成雜炊喔!

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,486 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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