日式點心/使用柿子餅製作的柿子千層糕
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使用柿子乾的千層糕，在日本當高級甜點。
自然的甜味，咖啡、台灣茶都很搭～。
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『あるまじロby有馬次郎』
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1將核桃切碎。 熱小鍋放入奶油用小火加熱，奶油變黃金色熄火。 （請注意，將奶油完全焦掉之前要熄火。） -
2將核桃，奶油乳酪加入小火鍋裡拌勻。 在加入橄欖油拌勻。
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3將柿子乾切開成一大片，去除裡面的核。 第一層使用兩片柿子乾，裡邊朝上，柿子乾尾部疊在一起做一大片長方形。 （使用菜刀的背部調整形狀，將柿子平旦。）
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4將步驟2的奶油乳酪霜鋪在柿子乾上，再撒柚子粉。 將剩下的兩片柿子乾蓋上。 （柿子乾的皮朝上。）
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5將柿子乾切三等分，將奶油乳酪霜鋪在塊柿子乾上。
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6最後所有柿子乾塊疊在一起，使用保鮮膜包起來，即可。 （照片的使用兩塊三分之一的柿子乾製作）
小撇步
・奶油乳酪先放常溫。
・核桃可以用杏仁替代。
・如果有生的柚子，使用生的柚子皮比較好吃唷！
・要吃的時候柿子千層糕切片，或小塊吃。
・擺在烤土司，餅乾上也會好吃唷！
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