日式點心/使用柿子餅製作的柿子千層糕 使用柿子乾的千層糕,在日本當高級甜點。 自然的甜味,咖啡、台灣茶都很搭~。 歡迎來FB專頁,更多美味料理請到~ 『あるまじロby有馬次郎』 https:/...

日式點心/使用柿子餅製作的柿子千層糕


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使用柿子乾的千層糕,在日本當高級甜點。
自然的甜味,咖啡、台灣茶都很搭~。

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
4個
20g
適量
1/2茶匙
適量
  • 1
    將核桃切碎。 熱小鍋放入奶油用小火加熱,奶油變黃金色熄火。 (請注意,將奶油完全焦掉之前要熄火。)
  • 2
    將核桃,奶油乳酪加入小火鍋裡拌勻。 在加入橄欖油拌勻。
  • 3
    將柿子乾切開成一大片,去除裡面的核。 第一層使用兩片柿子乾,裡邊朝上,柿子乾尾部疊在一起做一大片長方形。 (使用菜刀的背部調整形狀,將柿子平旦。)
  • 4
    將步驟2的奶油乳酪霜鋪在柿子乾上,再撒柚子粉。 將剩下的兩片柿子乾蓋上。 (柿子乾的皮朝上。)
  • 5
    將柿子乾切三等分,將奶油乳酪霜鋪在塊柿子乾上。
  • 6
    最後所有柿子乾塊疊在一起,使用保鮮膜包起來,即可。 (照片的使用兩塊三分之一的柿子乾製作)
小撇步

・奶油乳酪先放常溫。
・核桃可以用杏仁替代。
・如果有生的柚子,使用生的柚子皮比較好吃唷!
・要吃的時候柿子千層糕切片,或小塊吃。
・擺在烤土司,餅乾上也會好吃唷!

2019/11/28 發表 216 瀏覽
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