《氣炸系列》壓模餅乾 脆脆口感,濃濃蛋香,加上可愛造型,小孩完全買單

《氣炸系列》壓模餅乾


Sharon Yang
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脆脆口感,濃濃蛋香,加上可愛造型,小孩完全買單

時間
20 分鐘
熱量
食材
40g
半顆
器具
數個
  • 1
    將無鹽奶油室溫軟化後,攪拌成乳霜狀
  • 2
    將糖粉過篩加入攪拌均勻
  • 3
    蛋液分三次加入攪拌均勻
  • 4
    低筋麵粉分三次過篩加入,已刮刀切拌方式拌勻(勿過度攪拌,以免出筋)
  • 5
    將麵糰拌至無粉狀態後,以保鮮膜包好放置冰箱冷藏至少30分鐘以上
  • 6
    取出後用桿麵棍桿平,墊兩根筷子在兩側,可以使麵糰厚度一致外,筷子厚度也剛好是餅乾適合厚度喔~
  • 7
    壓模做造型
  • 8
    放入氣炸鍋,170/10,翻面170/5
  • 9
    取出放涼即完成
小撇步

剩餘沒用完的麵糰,用保鮮膜包覆好放冷藏可以當天再使用,若當天用不完則放冷凍喔~要用時再先移至冷藏退冰

2019/11/28 發表 2,533 瀏覽
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Sharon Yang
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