《氣炸系列》壓模餅乾
描述
脆脆口感，濃濃蛋香，加上可愛造型，小孩完全買單
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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將無鹽奶油室溫軟化後，攪拌成乳霜狀
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將糖粉過篩加入攪拌均勻
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蛋液分三次加入攪拌均勻
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低筋麵粉分三次過篩加入，已刮刀切拌方式拌勻（勿過度攪拌，以免出筋）
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將麵糰拌至無粉狀態後，以保鮮膜包好放置冰箱冷藏至少30分鐘以上
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取出後用桿麵棍桿平，墊兩根筷子在兩側，可以使麵糰厚度一致外，筷子厚度也剛好是餅乾適合厚度喔～
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壓模做造型
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放入氣炸鍋，170/10，翻面170/5
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取出放涼即完成
小撇步
剩餘沒用完的麵糰，用保鮮膜包覆好放冷藏可以當天再使用，若當天用不完則放冷凍喔～要用時再先移至冷藏退冰
Emily Liu
Jyun Lai
吳佳縉
廖育嬋
