龍貓造型壓模餅乾


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跟著做

適合親子一起動手做的小餅乾
只要準備好三種不同顏色的餅乾麵團
就可以做出可愛又吸睛的龍貓餅乾囉!

份量
8 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
原味麵糰
可可麵糰
抹茶麵糰
  • 1
    準備龍貓造型壓模和圓形花嘴(製作眼睛部份)
  • 2
    三種顏色的麵團材料(粉類除外)份量都一樣,非常好準備。
  • 3
    再把三種顏色麵團的粉類分別過篩
  • 4
    稍微軟化的奶油加入細砂糖打至打蛋器尾端出現小尾巴
  • 5
    分次加入蛋液繼續攪拌至蛋液完全被奶油吸收
  • 6
    粉類分兩次加入,簡單按壓拌勻即可,如果太乾請慢慢添加鮮奶調整麵團濕度
  • 7
    拌好的麵團分別裝入乾淨塑膠袋中,稍微桿平後放冰箱30分鐘
  • 8
    取出麵團蓋上保鮮膜後用桿麵棍桿成0.3公分厚度,就可以開始壓模塑形了
  • 9
    龍貓肚子要換成原味的呦!
  • 10
    綠色也依序塑形並貼上眼睛.鼻子和肚子上的倒V紋
  • 11
    剩下的麵團可以壓成可愛的煤炭精靈,跟著一起進烤箱,設定上下火溫度160度烤15分鐘
  • 12
    完成囉!雖然很"搞剛"!但是~小朋友超喜歡滴!
小撇步

*造型中的餅乾麵團可先覆蓋一層保鮮膜,避免太過乾燥而無法將眼睛.鼻子順利貼上!
*造型全部用麵團的塑形時間較長,眼睛和肚子上的倒V紋也可改用巧克力醬畫上去比較快,有興趣的人可以試試!
*Charis家的烤箱是Dr.goods.溫度請依自家烤箱狀況調整

2015/06/25 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問眼睛是自己用麵團揉出來的嗎?那V字是怎麼用的呢謝謝

3 years ago
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作者回應

V字也是麵糰捏的沒錯,先搓成細長狀再折一下就好了呦!

3 years ago
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為何我的餅會膨脹……紋路不見T_T

3 years ago
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作者回應

您好!您的烤箱溫度是否偏高呢?下次先將材料減半(試做量),將溫度調低10度再試試,提早5分鐘觀察餅乾變化看是否需增減烘烤時間並記錄,若餅乾烤好還有點軟時,可先關掉溫度不取出,讓餅乾再悶個3~5分鐘試試喔!祝您順利喔!

3 years ago
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我想問餅乾做出來為什麼沒有脆脆的😖😲😲

4 years ago
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作者回應

您好!這款餅乾完成後是有點偏硬,不是鬆鬆脆脆的口感(怕餅乾易碎裂),但是對孩子來說應該是可以輕鬆食用的程度呦!

4 years ago
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妳好,我桿平後冰30分鐘取出,麵團桿平壓模後,麵團很軟黏,模型沒辦法拿起來,這該怎麼辦呢?

4 years ago
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作者回應

您好!有試著每次壓模前先沾些低粉嗎?

4 years ago
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請問您在使用壓模時麵團依舊在袋子裡嗎?我在壓模的時候麵團都會過軟,黏在模具上,不知道該怎麼辦>"<是我動作太慢他已經軟掉了嗎?

5 years ago
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作者回應

不好意思!晚回覆了~
壓模是從袋子取出麵糰後桿平才壓的喔!
麵糰部份如果太軟可以在桿平後先放冷藏冰箱30分左右再取出壓模應該會比較好操作,如果會黏膜具,試試每壓完一個就在模具邊邊塗些麵粉再壓下一個看看。祝您順利喔!

5 years ago

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