龍貓造型壓模餅乾

小屋食堂
2 食譜 6 粉絲

描述

適合親子一起動手做的小餅乾
只要準備好三種不同顏色的餅乾麵團
就可以做出可愛又吸睛的龍貓餅乾囉!

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

原味麵糰
可可麵糰
抹茶麵糰

步驟

  • 準備龍貓造型壓模和圓形花嘴(製作眼睛部份)

    準備龍貓造型壓模和圓形花嘴(製作眼睛部份)

  • 三種顏色的麵團材料(粉類除外)份量都一樣,非常好準備。

    三種顏色的麵團材料(粉類除外)份量都一樣,非常好準備。

  • 再把三種顏色麵團的粉類分別過篩

    再把三種顏色麵團的粉類分別過篩

  • 稍微軟化的奶油加入細砂糖打至打蛋器尾端出現小尾巴

    稍微軟化的奶油加入細砂糖打至打蛋器尾端出現小尾巴

  • 分次加入蛋液繼續攪拌至蛋液完全被奶油吸收

    分次加入蛋液繼續攪拌至蛋液完全被奶油吸收

  • 粉類分兩次加入,簡單按壓拌勻即可,如果太乾請慢慢添加鮮奶調整麵團濕度

    粉類分兩次加入,簡單按壓拌勻即可,如果太乾請慢慢添加鮮奶調整麵團濕度

  • 拌好的麵團分別裝入乾淨塑膠袋中,稍微桿平後放冰箱30分鐘

    拌好的麵團分別裝入乾淨塑膠袋中,稍微桿平後放冰箱30分鐘

  • 取出麵團蓋上保鮮膜後用桿麵棍桿成0.3公分厚度,就可以開始壓模塑形了

    取出麵團蓋上保鮮膜後用桿麵棍桿成0.3公分厚度,就可以開始壓模塑形了

  • 龍貓肚子要換成原味的呦!

    龍貓肚子要換成原味的呦!

  • 綠色也依序塑形並貼上眼睛.鼻子和肚子上的倒V紋

    綠色也依序塑形並貼上眼睛.鼻子和肚子上的倒V紋

  • 剩下的麵團可以壓成可愛的煤炭精靈,跟著一起進烤箱,設定上下火溫度160度烤15分鐘

    剩下的麵團可以壓成可愛的煤炭精靈,跟著一起進烤箱,設定上下火溫度160度烤15分鐘

  • 完成囉!雖然很"搞剛"!但是~小朋友超喜歡滴!

    完成囉!雖然很"搞剛"!但是~小朋友超喜歡滴!

小撇步

*造型中的餅乾麵團可先覆蓋一層保鮮膜,避免太過乾燥而無法將眼睛.鼻子順利貼上!
*造型全部用麵團的塑形時間較長,眼睛和肚子上的倒V紋也可改用巧克力醬畫上去比較快,有興趣的人可以試試!
*Charis家的烤箱是Dr.goods.溫度請依自家烤箱狀況調整

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留言

共 5 則
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  • 陳堅尼
    陳堅尼

    請問眼睛是自己用麵團揉出來的嗎?那V字是怎麼用的呢謝謝

    V字也是麵糰捏的沒錯,先搓成細長狀再折一下就好了呦!

  • 韶耘兒
    韶耘兒

    為何我的餅會膨脹……紋路不見T_T

    您好!您的烤箱溫度是否偏高呢?下次先將材料減半(試做量),將溫度調低10度再試試,提早5分鐘觀察餅乾變化看是否需增減烘烤時間並記錄,若餅乾烤好還有點軟時,可先關掉溫度不取出,讓餅乾再悶個3~5分鐘試試喔!祝您順利喔!

  • Pei Jhen
    Pei Jhen

    我想問餅乾做出來為什麼沒有脆脆的😖😲😲

    您好!這款餅乾完成後是有點偏硬,不是鬆鬆脆脆的口感(怕餅乾易碎裂),但是對孩子來說應該是可以輕鬆食用的程度呦!

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