泡菜牛肉炒泡麵
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用非油炸麵體，快速的復刻夜市小吃炒泡麵，也是一道簡便的便當菜喔
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1材料們 -
2洋蔥切絲、高麗菜切絲、雪白菇切小丁備用 牛肉絲用泡菜汁和韓式拌冬粉醬汁醃10分鐘
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3起油鍋，炒香洋蔥和雪白菇至軟
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4加入牛肉絲拌炒，中間可加水幫助肉快熟
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5肉7～8分熟時燙麵一分鐘
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6燙好的麵加入鍋中，如果太乾可加少許湯麵的水 拌炒一下後加入泡菜牛肉絲熟了就可以起鍋 加入配菜就是現做便當了
小撇步
夜市炒泡麵會用泡麵裡附的油包和調味粉
自己做就改成植物炒油比較健康
除了醃肉的醬汁外，烹煮過程也不用另外調味，避免太鹹
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