檸檬香草紙包鮭魚~烤箱簡易低醣菜

梁小蝶
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描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47161744
鮭魚富含OMEGA-3脂肪酸及維生素D,
是挺好的蛋白質來源~
這次做道簡單的「檸檬香草紙包鮭魚」,
鮭魚表面抹上薄鹽,淋上檸汁,
再用小磨坊鮮磨百搭香草增添美妙的香氣,
紙包的方式可以縮短烘烤時間,鎖住香味,
若家裡有氣炸鍋,也可以改用氣炸鍋料理唷~
(1份約360大卡,淨含醣約6.5g/份)

食材

1片(200g)
2顆(200g)
1顆

步驟

  • 將牛番茄切塊、檸檬切片備用

    將牛番茄切塊、檸檬切片備用

  • 取比烤盤大張的烘焙紙鋪在烤盤上,放上番茄,灑上香草

    取比烤盤大張的烘焙紙鋪在烤盤上,放上番茄,灑上香草

  • 鮭魚表面用廚房紙巾拭乾,兩面抹上鹽,放在番茄上,灑上香草

    鮭魚表面用廚房紙巾拭乾,兩面抹上鹽,放在番茄上,灑上香草

  • 擠出檸檬汁淋在鮭魚表面,再放上檸檬切片

    擠出檸檬汁淋在鮭魚表面,再放上檸檬切片

  • 將烘焙紙折起,把鮭魚包起來,交接處可用釘書機釘起來

    將烘焙紙折起,把鮭魚包起來,交接處可用釘書機釘起來

  • 放入預熱好的烤箱中,200度烤15分鐘

    放入預熱好的烤箱中,200度烤15分鐘

  • 烤好的鮭魚一拆開紙包香氣四溢!
檸檬與香草的香氣交織,惹人食欲,
鮭魚鹹中帶點檸檬微酸,
不膩口,吃了不會感覺負擔^^

    烤好的鮭魚一拆開紙包香氣四溢! 檸檬與香草的香氣交織,惹人食欲, 鮭魚鹹中帶點檸檬微酸, 不膩口,吃了不會感覺負擔^^

小撇步

1.番茄主要用來增色及增加酸甜味,可省略
2.香料部份可依個人喜好再加上黑胡椒、蒜粉等
3.烤好拆開紙包時建議戴上手套,以免被蒸氣燙到

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