櫛瓜三吃
描述
櫛瓜是一種吃起來非常爽口的健康蔬食，它含有豐富的礦物質，膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質，脂肪含量也相當低，而且在料理運用方式相當多元化，非常適合大家攝取營養的好選擇。
現在就用這種健康食材...櫛瓜...一次做出3種不同口味的料理，一種食材，三種享受，一次滿足。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
2小條
看全部食材
步驟
-
把所有的食材都準備好
-
把櫛瓜鑲肉的食材全都攪拌均勻
-
櫛瓜切成0.5公分的厚片，中間再用模型或飲料瓶蓋壓出洞
-
把絞肉塞入櫛瓜裡，表面再灑上薄薄一層的太白粉
-
放入鍋裡兩面煎熟即可
-
接下來做的事....櫛瓜煎餅 把蛋及低粉攪拌均勻，因為蛋有大小，麵糊如果太乾可加些水，如太稀可加麵粉
-
把櫛瓜切成0.5公分片狀
-
櫛瓜兩面裹上麵糊，在把香菜葉及紅辣椒片擺上
-
放入鍋裡兩面煎熟即可
-
剩下的麵糊別浪費，繼續做..炸蔬食櫛瓜餅 把所有得食材都放入麵糊裡拌勻
-
分批放入油鍋裡炸熟即可
-
一種食材，三種享受，一次滿足
小撇步
炸蔬時櫛瓜餅可用家裡現有得食材如南瓜也可以，麵糊如果過少可再調製
可自己再另外調製沾醬沾櫛瓜料裡食用
Brenda Kuo
