番茄蛋花湯
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簡單零失誤的家常料理
健康美味～
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1將番茄切丁，蔥切成蔥花 -
2準備好湯鍋，加入少許油，並以小火加熱，再加入切好的番茄丁拌炒至番茄呈現有點軟爛並散發番茄香的狀態
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3湯鍋加入自來水/熱水，以中火煮開，並將雞蛋打在小碗裡用筷子/湯匙打成蛋液，再把蛋液加入煮滾的湯鍋裡（一邊倒入蛋液一邊用湯勺把蛋液劃圓狀攪開）
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4加入少許鹽巴調味，再加入蔥花，即可關火
小撇步
把番茄炒至半軟爛的狀態可以把茄紅素逼出來，讓湯更入味也增添顏色
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