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Kelly Lin
8 食譜 16 粉絲

番茄蛋花湯

番茄蛋花湯

描述

簡單零失誤的家常料理
健康美味~

124 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄切丁,蔥切成蔥花

    番茄切丁,切成

  • 準備好湯鍋,加入少許油,並以小火加熱,再加入切好的番茄丁拌炒至番茄呈現有點軟爛並散發番茄香的狀態

    準備好湯鍋,加入少許油,並以小火加熱,再加入切好的番茄丁拌炒至番茄呈現有點軟爛並散發番茄香的狀態

  • 湯鍋加入自來水/熱水,以中火煮開,並將雞蛋打在小碗裡用筷子/湯匙打成蛋液,再把蛋液加入煮滾的湯鍋裡(一邊倒入蛋液一邊用湯勺把蛋液劃圓狀攪開)

    湯鍋加入自來水/熱水,以中火煮開,並將雞蛋打在小碗裡用筷子/湯匙打成蛋液,再把蛋液加入煮滾的湯鍋裡(一邊倒入蛋液一邊用湯勺把蛋液劃圓狀攪開)

  • 加入少許鹽巴調味,再加入蔥花,即可關火

    加入少許鹽巴調味,再加入花,即可關火

小撇步

把番茄炒至半軟爛的狀態可以把茄紅素逼出來,讓湯更入味也增添顏色

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