番茄蛋花湯 簡單零失誤的家常料理 健康美味~

番茄蛋花湯


Kelly Lin
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簡單零失誤的家常料理
健康美味~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
2顆
少許
適量
適量
  • 1
    將番茄切丁,蔥切成蔥花
  • 2
    準備好湯鍋,加入少許油,並以小火加熱,再加入切好的番茄丁拌炒至番茄呈現有點軟爛並散發番茄香的狀態
  • 3
    湯鍋加入自來水/熱水,以中火煮開,並將雞蛋打在小碗裡用筷子/湯匙打成蛋液,再把蛋液加入煮滾的湯鍋裡(一邊倒入蛋液一邊用湯勺把蛋液劃圓狀攪開)
  • 4
    加入少許鹽巴調味,再加入蔥花,即可關火
小撇步

把番茄炒至半軟爛的狀態可以把茄紅素逼出來,讓湯更入味也增添顏色

2019/11/25 發表 1,114 瀏覽
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