氣炸鍋料理-夯到不行的巴斯克乳酪蛋糕 濃郁的乳酪香、濕潤的蛋糕體,讓人忍不住一口接一口,作法超簡單,以後不用去外面買起司蛋糕了!

氣炸鍋料理-夯到不行的巴斯克乳酪蛋糕


Amy Li
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濃郁的乳酪香、濕潤的蛋糕體,讓人忍不住一口接一口,作法超簡單,以後不用去外面買起司蛋糕了!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
  • 1
    奶油乳酪放室溫30分鐘軟化,其餘材料秤重備用
  • 2
    君度橙酒,加的目的可讓蛋糕體更細緻,沒有的話可用檸檬汁代替
  • 3
    軟化的奶油乳酪,用攪拌機打至充分軟化(沒有電動攪拌機,可用手打)
  • 4
    乳酪打散後,加入細砂糖,用攪拌機繼續攪拌至蛋糕體變柔順
  • 5
    蛋先加一半,攪拌至蛋液完全被蛋糕體吸收
  • 6
    再加入剩餘的蛋,攪拌均勻
  • 7
    最後加入剩餘的材料-鮮奶油、玉米粉及君度橙酒,繼續攪拌均勻
  • 8
    完成後的麵糊會非常滑順哦
  • 9
    取一個六寸的蛋糕模型,鋪上烘培紙,倒入完成的麵糊後,在桌面上震個3小,讓麵糊的空氣排出
  • 10
    氣炸鍋以200度預熱5分鐘後,將蛋糕糊放人氣炸鍋,以180度氣炸20分鐘,中間可抽出觀察表面上色狀況,時間到後,繼續悶20分鐘再取出,取出後,先不脫模,放置完全冷卻後,移入冰箱,至少冰4小時再取出享用哦
  • 11
    冰一夜後,取出脫模,就可以享用囉!
2019/11/24 發表 4,738 瀏覽
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