南瓜鼠尾草起司小鬆餅 🎃攪拌就好!免模具的健康秋日小點🎃 用當季南瓜泥取代部分麵粉、佐以香香的鼠尾草大蒜奶油當麵糊基底,免模具、免打發,烤箱或平底鍋都可以做的簡單點心,當早餐也...

南瓜鼠尾草起司小鬆餅


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🎃攪拌就好!免模具的健康秋日小點🎃
用當季南瓜泥取代部分麵粉、佐以香香的鼠尾草大蒜奶油當麵糊基底,免模具、免打發,烤箱或平底鍋都可以做的簡單點心,當早餐也很OK喔!趁熱吃鹹香鬆軟,尤其咬到中間起司的瞬間,哎,我的心也融化了😍
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份量
3 人份
食材
半顆份
6大匙
2大匙
1小匙
1小匙
1顆
1~2片
鼠尾草大蒜奶油
10g
2株
2大瓣
  • 1
    材料如圖:南瓜去籽蒸熟後去皮用叉子壓成泥(這半顆生重約480g),大蒜、起司片、鼠尾草切碎備用。 (起司粉、鹽和黑胡椒忘記拍了(捂臉))
  • 2
    先來做「鼠尾草大蒜奶油」:用小鍋融化奶油,放入大蒜、鼠尾草,以最小火加熱
  • 3
    等到香味跑出來就可以熄火。
  • 4
    將「鼠尾草大蒜奶油」、南瓜泥、麵粉、起司粉、鹽、黑胡椒和雞蛋混合成麵糊狀。(我很懶用叉子就搞定了哈)
  • 5
    ・這時可以把烤箱打開,預熱180度。 ・用湯匙舀一勺麵糊放在鋪好烘焙紙的烤盤上、放上起司碎。 (這款麵糊可以用烤箱烤也可以用平底鍋煎)
  • 6
    再舀半勺麵糊蓋在起司上面,其他塊做法亦同。 (這個麵糊量我大概做了16塊)
  • 7
    用預熱到180度的烤箱烤20分鐘左右即可。
  • 8
    吃不完可以冷凍保存,嘴饞的時候當點心很好用~
小撇步

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2019/12/04 發表 213 瀏覽
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