蟑螂餅乾

臻麻的創意食驗室
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描述

這是兒子的許願餅乾,雖然看似嚇人,不過其實是很好吃的唷!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

10g
11g(室溫軟化)
一咪咪
塗刷材料
10g
3g

步驟

  • 低筋麵粉35g+黑糖粉7g+已軟化的奶油12g+10g水,用湯匙使用壓的方式按壓均勻成團。

  • 取約一元大小的麵團放旁邊備用。(此顏色麵團為蟑螂頭部米白色部份)

  • 剩餘的麵團請加入一咪咪的竹炭粉,可再額外加入少許黑糖粉,將麵團快速揉勻,調成蟑螂身體那種“胎哥”的顏色(?)(勿揉太久避免麵團出筋)

  • 整型~蟑螂的身體跟頭部我有分成兩個部份,頭部是有點三角形,身體是有點橢圓形,兩個部份稍微壓扁後再沾點水接合。然後再搓出腳、觸角,一一黏在蟑螂的身體底部,最後從步驟2的小麵團取適量,一樣沾一點點水,黏在頭跟身體的接合處(頭部米白色部份)。

    整型~蟑螂的身體跟頭部我有分成兩個部份,頭部是有點三角形,身體是有點橢圓形,兩個部份稍微壓扁後再沾點水接合。然後再搓出腳、觸角,一一黏在蟑螂的身體底部,最後從步驟2的小麵團取適量,一樣沾一點點水,黏在頭跟身體的接合處(頭部米白色部份)。

  • 烤箱130度預熱。

  • 用130度烘烤30分鐘。

    用130度烘烤30分鐘。

  • 取出~身體背翅的部份刷上塗刷材料,頭部及觸角部份請用烘焙紙蓋住,避免烤焦。

  • 烤箱160度預熱。

  • 最後用160度烘烤8-10分鐘,蟑螂顏色變深就完成囉!

  • 其實是酥酥脆脆很好吃的餅乾唷!

    其實是酥酥脆脆很好吃的餅乾唷!

小撇步

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✅這些材料約可完成6-7隻。
✅腳及觸角記得黏牢。
✅烤好取下時小心觸角太細容易斷。

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是個將來會成為海賊王的人!

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