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超簡單造型餅乾收涎餅乾

Name: 超簡單 造型餅乾 收涎餅乾 by Wen的西班牙廚房
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: -無鹽奶油（室溫軟化） 200公克; -糖粉 80公克; -雞蛋 (室溫） 2顆; -低筋麵粉 300公克

描述

微甜不膩
一片接著一片

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份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

無鹽奶油跟糖粉用手動打蛋器拌勻再分2-3次加入雞蛋
最後拌入麵粉，用刮刀拌勻就好可以搓圓壓扁或是用壓模都可以
烤箱180攝氏度，預熱10分鐘，烤15-20分鐘

小撇步

👉奶油不需要打發，拌勻就好，打發的奶油會導致餅乾在烤過後些微膨脹
如果使用壓模，紋路會變淡，影響成品美觀度
👉雞蛋請使用室溫雞蛋，在與奶油混合時會比較容易
👉如果想要像我圖中做出雙色麵糰（可可口味麵糰麵粉量減少20公克，用20公克無糖可可粉代替）
👉餅乾壓得越薄，烘烤時間越短
👉我的烤溫僅供參考，每台烤箱烤溫有差異，請以自己的烤溫為主

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2021/12/11 發表