地中海風味燉牛肋排

Name: 地中海風味燉牛肋排 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: [鍋底配料] 牛番茄切塊 600g; [鍋底配料] 洋蔥切絲 300g; [炒培根、煎牛肋排 ] 食貨集安心培根 切碎 50g; [鍋底配料] 紅蘿蔔切丁 300 g; [炒培根、煎牛肋排 ] 尼加拉瓜帶骨燉烤牛肋排 1000g; [盛盤] 食貨集安心培根 切碎 適量; [鍋底配料] 西洋芹切片 150g; [炒培根、煎牛肋排 ] 白酒 200 m; [盛盤] 帕瑪森起司粉 適量; [鍋底配料] 佳輝義大利香料 2茶匙; [盛盤] 巴西利切碎 適量; [鍋底配料] 鹽 1茶匙; [鍋底配料] 佳輝粗粒黑胡椒 1/2茶匙; [鍋底配料] 罐裝雞高湯 1罐; [鍋底配料] 水 200ml

湯瑪仕微食堂

124 食譜 681 粉絲

25 說讚跟著做留言

描述

燉煮至軟嫩的牛肋排，搭配白飯一定是一碗接一碗。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

鍋底配料

600g

300g

300 g

150g

2茶匙

鹽

1茶匙

佳輝粗粒黑胡椒

1/2茶匙

罐裝雞高湯

1罐

水

200ml

炒培根、煎牛肋排

食貨集安心培根切碎

50g

尼加拉瓜帶骨燉烤牛肋排

1000g

白酒

200 m

盛盤

食貨集安心培根切碎

適量

帕瑪森起司粉

適量

巴西利切碎

適量

步驟

鍋底配料：在燉鍋中依序加入所有配料。
炒培根碎+煎牛肋排： a.平底鍋中小火熱鍋後，放入培根切碎炒至焦脆，起鍋備用。 b.將牛肋排表面血水用廚房紙巾擦乾，放入鍋中煎至略帶焦糖色。 c.倒入白酒拌煮至沸騰後倒入燉鍋中，加蓋燜煮至少1小時，直到牛肋排軟嫩為止。
盛盤：撒上適量培根碎、帕瑪森起司粉、巴西利切碎，即完成。

小撇步

牛肋排：http://bit.ly/37IRVIc
更多食材&小知識分享：https://bit.ly/2FEo4DF
我們的臉書：https://bit.ly/2UaXFGE
其他免費烹飪影音教學：https://bit.ly/2HH8bPY

3,830 瀏覽

2019/11/22 發表

湯瑪仕微食堂 124 食譜 681 粉絲

湯瑪仕肉舖源自1952年。嚴格衛生食品安全管理，真誠用心的服務、兼具風格及實用的商品設計，我們期待能與更多朋友傳遞優質肉品的美好滋味，享受輕鬆舒適的購物樂趣 : ) 《羅斯福店》台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號《忠孝店》臺北市大安區忠孝東路三段230號《信義店》台北市中正區信義路二段129號《新中店》新北市新店區中正路185號 ……獻給對食材品質堅持的您。

繼續閱讀