地中海風味燉牛肋排

鍋底配料： 在燉鍋中依序加入所有配料。

炒培根碎+煎牛肋排： a.平底鍋中小火熱鍋後，放入培根切碎炒至焦脆，起鍋備用。 b.將牛肋排表面血水用廚房紙巾擦乾，放入鍋中煎至略帶焦糖色。 c.倒入白酒拌煮至沸騰後倒入燉鍋中，加蓋燜煮至少1小時，直到牛肋排軟嫩為止。

盛盤： 撒上適量培根碎、帕瑪森起司粉、巴西利切碎，即完成。