地中海風味燉牛肋排

湯瑪仕微食堂
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描述

燉煮至軟嫩的牛肋排,搭配白飯一定是一碗接一碗。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 鍋底配料: 在燉鍋中依序加入所有配料。

  • 炒培根碎+煎牛肋排: a.平底鍋中小火熱鍋後,放入培根切碎炒至焦脆,起鍋備用。 b.將牛肋排表面血水用廚房紙巾擦乾,放入鍋中煎至略帶焦糖色。 c.倒入白酒拌煮至沸騰後倒入燉鍋中,加蓋燜煮至少1小時,直到牛肋排軟嫩為止。

  • 盛盤: 撒上適量培根碎、帕瑪森起司粉、巴西利切碎,即完成。

小撇步

牛肋排:http://bit.ly/37IRVIc
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