氣炸-老奶奶檸檬蛋糕


亮亮阿母
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限12字

因為我媽愛吃
所以特別去找這食譜
沒想到那摩簡單~~~~
0失敗的唷!

食材
3顆
85克
60克
25cc
90克
糖霜
100克
20cc
少許
  • 把奶油加熱

融化後塗在蛋糕模上

    把奶油加熱 融化後塗在蛋糕模上

  • 三顆全蛋+砂糖打發
打到打蛋機拿起來
可以劃一個8
不會馬上消掉就好了

    三顆全蛋+砂糖打發 打到打蛋機拿起來 可以劃一個8 不會馬上消掉就好了

  • 分三次加入過篩的低筋麵粉,拌勻
輕輕攪拌,不然會消泡

    分三次加入過篩的低筋麵粉,拌勻 輕輕攪拌,不然會消泡

  • 加入融化的奶油

    加入融化的奶油

  • 加檸檬汁,攪拌

氣炸鍋預熱200度8分鐘

    加檸檬汁,攪拌 氣炸鍋預熱200度8分鐘

  • 倒入模具內
震個幾下
將泡泡震出來

    倒入模具內 震個幾下 將泡泡震出來

  • 氣炸鍋160度20分鐘 悶10分鐘 我是使用arlink ec-103

  • 可以用筷子測試熟了沒
沒沾蛋糕液就是熟了
放在架子上等涼

    可以用筷子測試熟了沒 沒沾蛋糕液就是熟了 放在架子上等涼

  • 糖霜加入20CC檸檬汁再加檸檬皮
攪拌均勻
(這邊我用的檸檬皮太薄,刷不下來,緊急拿家裡的橘子刷個幾下,效果也不錯耶哦!)

    糖霜加入20CC檸檬汁再加檸檬皮 攪拌均勻 (這邊我用的檸檬皮太薄,刷不下來,緊急拿家裡的橘子刷個幾下,效果也不錯耶哦!)

  • 脫模

    脫模

  • 將凸出來的地方用刀子切平
反過來,淋上檸檬糖霜,靜置等糖霜凝固。

    將凸出來的地方用刀子切平 反過來,淋上檸檬糖霜,靜置等糖霜凝固。

  • 成功囉。

    成功囉。

小撇步

檸檬蛋糕還是夏天做比較好
冬天的檸檬好貴啊!

我糖霜量太多
建議大家可以切塊後再淋上

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留言

共 2 則
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  • 這配方做出來的蛋糕吃起來有點乾 我改調整什麼比例呢?
  • 抱歉,我請教,一般氣炸鍋做出來的蛋糕是否會比烤箱烤的來的乾?謝謝妳~
    我覺得會欸

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