蒜香煎雞翅 /飛利浦智慧萬用鍋 說到雞翅,跟魚頭一樣排在麻煩食物的前幾名。真的要有閑情逸致的人才能享受到它的美味,不喜歡的就只會覺得自己在啃骨頭而已! 今日的雞翅只用最單純的調味料鹽與米...

蒜香煎雞翅 /飛利浦智慧萬用鍋


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說到雞翅,跟魚頭一樣排在麻煩食物的前幾名。真的要有閑情逸致的人才能享受到它的美味,不喜歡的就只會覺得自己在啃骨頭而已!

今日的雞翅只用最單純的調味料鹽與米酒醃過 ,煎香後,用煎出來的雞油爆香蒜末,再加上少許鹽(手三指一撮)調味,再與煎好的雞翅拌炒均勻,只有一個字,香啊!

煎雞翅裝在便當也不會變味,最適合每天煩惱要帶什麼菜的便當族喔!

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
5隻
10 g
1小匙
1/4小匙
雞翅醃料
1大匙
1小匙
  • 1
    雞翅以鹽及米酒抓拌醃漬十分鐘。 蒜切末。
  • 2
    熱鍋後加入油一小匙(雞會自己出油,所以油不必放太多。用不沾鍋的話不放油也可以。 *用飛利浦智慧萬用鍋來料理,選用「無水烹調」模式中的「烤肉」功能(十五分鐘),下一小匙油就能把雞翅放下去開始煎煮,約十分鐘左右,翻面續煎到兩面金黃熟透。
  • 3
    時間到確認兩面都金黃熟透,加入蒜末在雞油裡爆香。 *用飛利浦智慧萬用鍋以「無水烹調」模式裡的「焗烤時蔬」 功能爆香蒜末。
  • 4
    蒜末香氣飄出後,以筷子將雞翅與蒜末炒均勻,以鹽酌量調味即可上菜!
  • 5
    下酒/便當/早午晚餐宵夜都適合的「蒜香煎雞翅」上菜! 啃雞翅的時候,雞翅煎出的膠原蛋白都黏在嘴裡,真是太好吃了。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

用飛利浦智慧萬用鍋來料理也很方便,直接使用烤雞模式18分鐘完成,我使用烤肉模式15分加焗烤時蔬模式3分鐘來完成也可以,上菜!

2019/11/19 發表 882 瀏覽
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