烤脆片馬鈴薯 免裹粉(蘿潔塔版本)

妮琪
7 食譜 21 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯切條狀(要更脆的話可以再切的更細ㄧ點)→用水將表面澱粉洗乾淨→加ㄧ點白醋到水裡浸泡約15分鐘。

    馬鈴薯切條狀(要更脆的話可以再切的更細ㄧ點)→用水將表面澱粉洗乾淨→加ㄧ點白醋到水裡浸泡約15分鐘。

  • 泡過醋水的馬鈴薯不用再沖洗過,撈起後直接放入冷水煮6分鍾。

    泡過醋水的馬鈴薯不用再沖洗過,撈起後直接放入冷水煮6分鍾。

  • 馬鈴薯呈現有點透明狀後撈起風乾。

    馬鈴薯呈現有點透明狀後撈起風乾。

  • 將風乾後的馬鈴薯放入塑膠袋中,加適量橄欖油搖勻.

    將風乾後的馬鈴薯放入塑膠袋中,加適量橄欖油搖勻.

  • 烤箱200度預熱→烤15分鐘
230度再烤6分鐘(脆皮)

    烤箱200度預熱→烤15分鐘 230度再烤6分鐘(脆皮)

  • 完成後灑上鹽、黑胡椒...調味

    完成後灑上鹽、黑胡椒...調味

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