全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (536) 冰晶煎餃 李素雲 54 食譜 114 粉絲 追蹤 276 說讚 11 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 水煮餃子，雖然快速方便， 但吃膩了時， 不如換個烹調方式， 就來一道 香、酥、脆 冰晶煎餃吧!! 食材 水餃 20顆 水 1米杯 油 1t 太白粉 1t 麵粉 1t 煎油 適量 1杯水中加入、油、太白粉、麵粉 拌勻，備用。 熱鍋後加入適量油，將水餃排列入鍋，倒入步驟1.之麵粉水，蓋上鍋蓋燜煎至皮近透明，水快收乾時，再以小火煎至金黃酥脆的冰晶蕾絲花狀態，即成！ 起鍋時，取一小於鍋子的盤子，蓋在鍋上翻轉過來，一盤美美的香酥煎餃就可上桌了。(小心操作!!燙喲..) 2012/11/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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