冰晶煎餃


李素雲
54 食譜 114 粉絲
限12字

水煮餃子,雖然快速方便,
但吃膩了時,
不如換個烹調方式,
就來一道 香、酥、脆 冰晶煎餃吧!!

食材
20顆
1米杯
1t
1t
適量
  • 1杯水中加入、油、太白粉、麵粉 拌勻,備用。

  • 熱鍋後加入適量油,將水餃排列入鍋,倒入步驟1.之麵粉水,蓋上鍋蓋燜煎至皮近透明,水快收乾時,再以小火煎至金黃酥脆的冰晶蕾絲花狀態,即成!

  • 起鍋時,取一小於鍋子的盤子,蓋在鍋上翻轉過來,一盤美美的香酥煎餃就可上桌了。(小心操作!!燙喲..)

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