冰晶煎餃

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水煮餃子,雖然快速方便,
但吃膩了時,
不如換個烹調方式,
就來一道 香、酥、脆 冰晶煎餃吧!!

食材

水餃 20顆
水  1米杯
1t
太白粉 1t
麵粉 1t
煎油 適量
  • 1 1杯水中加入、油、太白粉、麵粉 拌勻,備用。
  • 2 熱鍋後加入適量油,將水餃排列入鍋,倒入步驟1.之麵粉水,蓋上鍋蓋燜煎至皮近透明,水快收乾時,再以小火煎至金黃酥脆的冰晶蕾絲花狀態,即成!
  • 3 起鍋時,取一小於鍋子的盤子,蓋在鍋上翻轉過來,一盤美美的香酥煎餃就可上桌了。(小心操作!!燙喲..)
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2012/11/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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簡單好吃

5 年前