冰晶煎餃
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水煮餃子，雖然快速方便，
但吃膩了時，
不如換個烹調方式，
就來一道 香、酥、脆 冰晶煎餃吧!!
食材
水餃
20顆
水
1米杯
油
1t
太白粉
1t
麵粉
1t
煎油
適量
-
11杯水中加入、油、太白粉、麵粉 拌勻，備用。
-
2熱鍋後加入適量油，將水餃排列入鍋，倒入步驟1.之麵粉水，蓋上鍋蓋燜煎至皮近透明，水快收乾時，再以小火煎至金黃酥脆的冰晶蕾絲花狀態，即成！
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3起鍋時，取一小於鍋子的盤子，蓋在鍋上翻轉過來，一盤美美的香酥煎餃就可上桌了。(小心操作!!燙喲..)
