韓式辣烤雞翅

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描述

網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/spicy-chichen
Youtube影音版:https://youtu.be/0NC7lvljbH8
週末假日晚上有時候會在家小酌看電影放鬆一下,最近心中的貪吃鬼想要來個韓式辣烤雞翅當下酒菜,剛好前陣子添購了一台烤箱,心中想著:出去買也不一定可以買到自己喜歡的口味,乾脆在家自己做吧!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

數隻
醬料
數顆
適量
三匙
一匙
一匙
一匙
一匙
適量

步驟

  • 薑切成薑末,算切成蒜末備用。
這邊我原本要用老薑,但我拿出剩下的老薑,發現已經發芽乾枯到不行,只好轉身拿出嫩薑使用。
蒜頭的量就依照個人口味來切,喜歡蒜味的就多加一點。

    薑切成薑末,算切成蒜末備用。 這邊我原本要用老薑,但我拿出剩下的老薑,發現已經發芽乾枯到不行,只好轉身拿出嫩薑使用。 蒜頭的量就依照個人口味來切,喜歡蒜味的就多加一點。

  • 醬料調製:
韓式辣醬、醬油、麻油、蜂蜜、米酒一起放入碗中攪拌均勻。
最後加入適量的胡椒,試一下醬料的味道,符合自己口味就ok拉!
到這邊韓式辣烤雞翅就已經完成80%了,接著要來醃一下雞翅。

    醬料調製: 韓式辣醬、醬油、麻油、蜂蜜、米酒一起放入碗中攪拌均勻。 最後加入適量的胡椒,試一下醬料的味道,符合自己口味就ok拉! 到這邊韓式辣烤雞翅就已經完成80%了,接著要來醃一下雞翅。

  • 拿出一個保鮮盒,把剛剛洗好的雞翅們放進去。
接著到入切好的薑末、蒜末及醬料。

    拿出一個保鮮盒,把剛剛洗好的雞翅們放進去。 接著到入切好的薑末、蒜末及醬料。

  • 最後幫雞翅按摩一下,讓雞翅們都可以沾到醬料。
這邊韓式辣烤雞翅完成度90%。
蓋上蓋子,放入冰箱放置一天。

    最後幫雞翅按摩一下,讓雞翅們都可以沾到醬料。 這邊韓式辣烤雞翅完成度90%。 蓋上蓋子,放入冰箱放置一天。

  • 一天之後,先把烤箱用上下火200度預熱10分鐘。
趁這時間把雞翅在烤盤上排好,接著放入烤箱。
用上下火200度烤30分鐘。
中間我會去關心一下我的雞翅,翻個面看看有沒有烤焦,最後五分鐘看一下有沒有烤熟。
時間到就可以上桌拉~

    一天之後,先把烤箱用上下火200度預熱10分鐘。 趁這時間把雞翅在烤盤上排好,接著放入烤箱。 用上下火200度烤30分鐘。 中間我會去關心一下我的雞翅,翻個面看看有沒有烤焦,最後五分鐘看一下有沒有烤熟。 時間到就可以上桌拉~

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