醬燒洋蔥起司牛肉捲
描述
相信很多人都吃過Costco牛肉捲，真香真好吃～
不過一樣老問題：油膩膩啊～吃不到一條就反胃（少婦的胃很難搞🙄）
在家動手做牛肉捲，雖然稍微耗時間
但是不油膩又好吃，值得啦💪！
份量
2
人份
食材
看全部食材
步驟
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將麵皮組食材（扣除白開水）全倒入調理盆裡拌勻 接著將白開水分次倒入，同時攪拌 － 🔔：麵粉不沾黏調理盆時，水就不用再加了唷～
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開始拌揉麵糰10分鐘的戀愛，用愛發胖 麵糰拌至不黏手時，放回調理盆， 表面噴一些些水，用保鮮膜蓋住發酵 － 🕐發酵時間：60分鐘 🔔：若麵糰在時間內已經"長大2倍"就可以提前收工這一part～
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等待時間不浪費，來醃肉～ 我用的是Costco牛小排火鍋片 肉質嫩、油脂豐富，讚讚讚👍 － 🕐醃製時間：30分鐘 🔔：不吃牛的可以隨意換成其他肉品～
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晚點料理內餡需要的醬汁也先把它調好 － 🔔：我比較不重鹹，重口味的再自行增加鹹度噢～
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將醬汁倒入鍋內 稍微拌炒後蓋上鍋蓋 讓洋蔥熟軟、醬汁收乾
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炒好了！放著讓它涼一下 （真香，真餓，真想吃）
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回頭看看麵糰已經長大又長胖了 將麵糰分成４等份 － 🔔：若想一次吃大份點的話就分兩份吧～
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麵糰分別桿平成長方形 先鋪上內餡，再鋪上乳酪絲 接著將麵皮像穿襯衫一樣左右合起來 頭尾也黏合 － 🔔：黏合處稍微捏緊，讓黏合處更緊實～ 🤦♀️：這邊照片忘記拍了，我哭
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烤盤鋪上烘焙紙，黏合處朝下放置 烤箱先以180°C，預熱10分鐘 預熱完成後，接著烤20分鐘～25分鐘 － 🔔：一定要鋪烘焙紙噢，以免沒黏合好，乳酪融化溢出來烤焦就不好洗了 🔔：我烤25分鐘，表皮口感比較脆，不喜脆的再自行減少烤的時間～
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上菜囉🤤🤤🤤
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再加點配菜，就是豐盛的晚餐了 開吃～ 真香
小撇步
■不同烤箱的溫度不大相同，烤的期間還是要觀望觀望，以免燒焦～
