簡單炒-鮪魚四季豆
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罐頭是食品加工保存的一種方式，好好運用並不是那麼的萬惡不赦。
小朋友或長輩不愛吃整塊的肉時，要考慮他們的咀嚼能力還沒有成人那麼好或已經退化。這時，善用一些碎肉，例如魚罐頭來入菜，一樣可以獲得蛋白質，也有較多EPA, DHA補充。
不過，記得要把罐頭的油脂和鈉含量考慮進去，若選用的是高油的鮪魚罐頭，其他道搭配的菜色就要少油喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1四季豆洗淨瀝乾，去頭尾和豆莢邊的粗絲後，切段備用。
-
2用約1/2茶匙油將蒜頭爆香（因等下魚罐頭油脂很多，建議爆香不要再用太多油脂）
-
3放入四季豆略為拌炒到顏色轉為較青翠(快熟)後，倒入鮪魚罐頭，拌炒至鮪魚全熱，且湯汁較為收乾即可起鍋。
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