巧克力焦糖布丁蛋糕電鍋版 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

巧克力焦糖布丁蛋糕電鍋版


欣芸
6 食譜 5 粉絲
收藏 21 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
5 人份
  • 1
    先將砂糖與冷水加入鍋裏煮用中小火煮,煮到的沸騰後千萬不要去攪拌它反則容易翻砂喔!反而是要讓它慢慢煮,煮到有一點變黃時就輕輕搖晃鍋子,並讓它混合均勻,再慢慢煮到變成金黃棕色就可關火,並加入熱水稀釋一下。就可倒入容器內囉!
  • 2
    先將砂糖與可可粉攪拌均勻後加入1/3的鮮奶加熱到沒有顆粒即可。 這時再蛋攪拌均勻,並把剛加熱好的鮮奶分批慢慢加入,並再加入剩下的鮮奶與鮮奶油,再攪拌均勻後就可過塞2-3次 過塞好後就可倒入容器內囉!
  • 3
    先將低筋麵粉和可可粉攪拌均勻後過塞
  • 4
    將無鹽奶油融化後加入蛋黃和鮮奶攪拌均勻,再加入麵粉攪拌均勻後備用
  • 5
    蛋白先打至粗起泡,再將細砂糖一次加入,打至中性發泡即可。再將剛剛備用的麵粉混合攪拌均勻。就可放入擠花袋中,就可擠到杯中 必須先擠到跟杯緣一樣高,但是麵糊不可以掛在杯緣上,不然會影響出爐蛋糕體自然的回縮,成品就不好看了。
  • 6
    擠好後巧幾下桌面將氣泡排除,就可放入電鍋中,外鍋用熱的水三杯,並放一根筷子排氣,就等電鍋挑起,挑起後悶個30分鐘後就可起鍋囉!
2019/11/07 發表 711 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
欣芸
6 食譜 5 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚水波爐水果奇亞籽泡麵馬卡龍史雲生雞湯迷迭香百香果微波爐冰淇淋飛利浦IH電子鍋壽喜燒燒肉普格義大利麵醬棉花糖蛋捲芒果土豆鑄鐵鍋紅豆南瓜濃湯鳳梨酥早午餐壽司滷味Bosch廚師機臭豆腐秋葵披薩鳳梨芋頭減肥餐枸杞涼拌小黃瓜獅王洗碗精舒肥機洛神花3M真空保鮮盒牛肉麵素食便當拉麵火龍果蜂蜜檸檬奇異果虎牌電子鍋芭樂WMF快力鍋