豬肉滿福堡 (肉排製作)

Laura's Kitchen
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描述

從小就很愛吃麥當老的豬肉滿福堡,特殊調味的豬肉排搭配香軟的馬芬,起司融化在豬肉馬芬荷包蛋之中,有一種說不出的迷人滋味!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2PImYgy

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

6片
6顆
豬肉排
450g
2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙

步驟

  • 準備所有食材和香料,自製英式馬芬請參考http://bit.ly/2PImYgy

    準備所有食材和香料,自製英式馬芬請參考http://bit.ly/2PImYgy

  • 順時針方向依序為: 煙燻辣椒粉、鹽、砂糖、黑胡椒、牛膝草(Marjoram)、鼠尾草(Dried Sage)、丁香粉(Ground Cloves)

    順時針方向依序為: 煙燻辣椒粉、鹽、砂糖、黑胡椒、牛膝草(Marjoram)、鼠尾草(Dried Sage)、丁香粉(Ground Cloves)

  • 香料全部加進去肉餡,因為沒有加入油或液體,所以會比較難攪拌,這時候最好用的就是雙手,三兩下就攪拌均勻了

    香料全部加進去肉餡,因為沒有加入油或液體,所以會比較難攪拌,這時候最好用的就是雙手,三兩下就攪拌均勻了

  • 把肉排塑型成扁扁的圓餅狀,中間用烘培紙隔開,也可以利用圓形煎蛋模具

    把肉排塑型成扁扁的圓餅狀,中間用烘培紙隔開,也可以利用圓形煎蛋模具

  • 把英式馬芬用麵包鋸齒刀從中間剖開,裡面朝下、用乾鍋煎到外酥內軟。加一點油煎荷包蛋

    把英式馬芬用麵包鋸齒刀從中間剖開,裡面朝下、用乾鍋煎到外酥內軟。加一點油煎荷包蛋

  • 豬肉排如果比較厚,煎的時候在用鍋鏟壓扁一點,用中小火慢慢煎,熟了之後會縮小一點

    豬肉排如果比較厚,煎的時候在用鍋鏟壓扁一點,用中小火慢慢煎,熟了之後會縮小一點

  • 把起司片、肉排、荷包蛋依序放到英式馬芬內,不需要加任何沾醬,就是超級美味的豬肉滿福堡!

    把起司片、肉排、荷包蛋依序放到英式馬芬內,不需要加任何沾醬,就是超級美味的豬肉滿福堡!

小撇步

*豬肉排醃好建議3天內食用完畢,或是冰入冷凍庫存放
*豬肉要吃全熟喔!
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BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

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