南瓜鮮菇粥 入秋之季,天氣漸涼,來碗熱呼呼的南瓜粥,營養滿分💯,暖心又暖胃

南瓜鮮菇粥


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入秋之季,天氣漸涼,來碗熱呼呼的南瓜粥,營養滿分💯,暖心又暖胃

份量
2 人份
熱量
食材
120g
50g
50g
1/4顆
60g
500cc
適量
  • 1
    切割食材:南瓜切小塊、紅蘿蔔刨絲、菇類切小塊、洋蔥切小丁、肉絲用一點米酒抓一下 ❗️切割食材前先將米洗淨泡一下
  • 2
    起油鍋,下南瓜過油撈起備用,再下肉絲拌炒至變白,下紅蘿蔔絲與洋蔥
  • 3
    洋蔥及紅蘿蔔絲炒軟後放菇類,拌炒一下,加入適量鹽巴
  • 4
    加入米跟高湯或水,蓋鍋蓋,先用中火煮滾後轉小火慢慢煨煮,途中稍微攪一下
  • 5
    煨煮至米約8分熟,放入南瓜,煨煮到米心熟透,關火燜15-20分,讓米自然糊化
  • 6
    起鍋完成✅
小撇步

❗️南瓜先過油撈起之後再加,可避免煮太爛
❗️米煮熟後燜一會兒,自然糊化更好吃

2019/11/05 發表 474 瀏覽
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