跪婦的日常 23 食譜 273 粉絲 追蹤 南瓜鮮菇粥 描述 入秋之季,天氣漸涼,來碗熱呼呼的南瓜粥,營養滿分💯,暖心又暖胃 #家常食材 #菌藻 #菇類 #南瓜 #家常菜 #米食 #粥 75 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜 120g 紅蘿蔔 50g 雪白菇+鴻禧菇 60g 肉絲 50g 洋蔥 1/4顆 米 60g 高湯或水 500cc 鹽 適量 步驟 切割食材:南瓜切小塊、紅蘿蔔刨絲、菇類切小塊、洋蔥切小丁、肉絲用一點米酒抓一下 ❗️切割食材前先將米洗淨泡一下 起油鍋,下南瓜過油撈起備用,再下肉絲拌炒至變白,下紅蘿蔔絲與洋蔥 洋蔥及紅蘿蔔絲炒軟後放菇類,拌炒一下,加入適量鹽巴 加入米跟高湯或水,蓋鍋蓋,先用中火煮滾後轉小火慢慢煨煮,途中稍微攪一下 煨煮至米約8分熟,放入南瓜,煨煮到米心熟透,關火燜15-20分,讓米自然糊化 起鍋完成✅ 小撇步 ❗️南瓜先過油撈起之後再加,可避免煮太爛 ❗️米煮熟後燜一會兒,自然糊化更好吃 1.1 萬 瀏覽 2019/11/05 發表