麻辣腸旺鴨血豆腐

首先先備料😊 1.鴨血外觀清水沖一下，切片。 2.大蒜去皮後切片。 3.蒜苗和辣椒，斜切，分開備用 （喜歡辣一點的，辣椒就不用去籽） 4.板豆腐清水沖一下，按照豆腐膜的紋路切正方形小塊。 5.大腸用麵粉將內外洗乾淨，記得翻開來洗哦！裡面有些白色的脂肪，用料理剪刀修剪掉，口感會比較好也比較健康

鍋內放一湯匙的油，加入花椒爆香，香味出來後放入切好的辣椒及蒜片，最後加入豆瓣醬，炒香後加入清水至鍋子的一半高度，煮滾。

水滾後，將今天的主角：鴨血、豆腐、大腸一起放進去煮，中小火燉10分鐘左右，加點醬油嚐味道，最後撒上蒜苗就可以上桌啦！