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台式熱炒牛柳

台式熱炒牛柳

描述

很台式熱炒的一道菜,有醬油膏與九層塔的香味,搭配上鮮切大辣椒與紅糖的鹹甜,很下飯也很適合帶便當。

孩子不吃辣的話,先把炒好調味的取出部分,最後再加入辣椒即可。

77 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

炒的調味料

步驟

  • 備料。(因為蔥價太高,所以沒有使用蔥跟蒜,如果有可以加)

牛肉切成條狀,用醃料拌勻,把洋蔥、玉米筍切好。

    備料。(因為價太高,所以沒有使用,如果有可以加) 牛肉切成條狀,用醃料拌勻,把洋蔥玉米筍切好。

  • 中火熱鍋,一小匙油先把玉米筍、洋蔥炒軟,起鍋備用。

再放入牛肉翻炒至七分熟時,再把蔬菜倒回拌炒,再加入調味料,而烏醋、辣椒、九層塔在起鍋前才加入並快速翻炒即可。

    中火熱鍋,一小匙油先把玉米筍、洋蔥炒軟,起鍋備用。 再放入牛肉翻炒至七分熟時,再把蔬菜倒回拌炒,再加入調味料,而烏醋、辣椒九層塔在起鍋前才加入並快速翻炒即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.肉菜要分開炒至快熟後,再放回鍋內拌炒調味,這樣才不會肉不熟,菜又太生硬。

2如果是週間晚餐,不妨先把蔬菜炒過放冰箱備用。

3.香油跟烏醋雖然少,但它們是靈魂,不要少。

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喵媽餐桌 115 食譜 845 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

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