台式熱炒牛柳
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很台式熱炒的一道菜，有醬油膏與九層塔的香味，搭配上鮮切大辣椒與紅糖的鹹甜，很下飯也很適合帶便當。
孩子不吃辣的話，先把炒好調味的取出部分，最後再加入辣椒即可。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
-
1備料。（因為蔥價太高，所以沒有使用蔥跟蒜，如果有可以加） 牛肉切成條狀，用醃料拌勻，把洋蔥、玉米筍切好。 -
2中火熱鍋，一小匙油先把玉米筍、洋蔥炒軟，起鍋備用。 再放入牛肉翻炒至七分熟時，再把蔬菜倒回拌炒，再加入調味料，而烏醋、辣椒、九層塔在起鍋前才加入並快速翻炒即可。
-
3完成。
小撇步
1.肉菜要分開炒至快熟後，再放回鍋內拌炒調味，這樣才不會肉不熟，菜又太生硬。
2如果是週間晚餐，不妨先把蔬菜炒過放冰箱備用。
3.香油跟烏醋雖然少，但它們是靈魂，不要少。
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