蔥香黑胡椒牛柳炒鮮菇「好菇道美味家廚」

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吃膩只有肉的黑胡椒炒牛柳嗎?這次多加了好菇道雪白菇,不只更下飯,也增加了纖維質⋯吃起來很脆口喔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉絲 100元
青蔥 2支
好菇道雪白菇 1包
黑胡椒牛排醬 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
米酒 適量
辣椒 1支
蒜末 3顆
醃料
米酒 1小匙
醬油 1小匙
胡椒粉 適量
1小匙
沙茶醬 1小匙
蒜末 1顆
薑末 適量
玉米粉 適量
  • 1牛肉絲事先醃過最少30分鐘,放冷藏⋯⋯這樣比較入味⋯青蔥切段
  • 2適量油先炒牛肉絲4-5分熟,撈起備用
  • 3同ㄧ炒鍋,爆香蔥白段、蒜末、辣椒,在加入雪白菇,菇類稍微炒ㄧ下就可以
  • 4最後加入牛肉絲和所有調味料、蔥綠,拌炒均勻⋯⋯就完成囉!
  • 5超下飯的蔥香黑胡椒牛柳炒雪白菇,連小孩都喜歡👍

小撇步

2016/04/28 發表 2,396 瀏覽

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