豆乾炒牛柳

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一大盤鹹香下飯又快速上菜
豆干是颱風天後菜價飆漲的好夥伴哩

食材

牛柳 300g
豆乾 6塊
高麗菜 1/4顆
蒜末 1大匙
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
150cc
1小匙
  • 1 豆干切成薄片、高麗菜切粗絲備用 起油鍋將牛柳條炒到稍微變色
  • 2 下蒜末一起翻炒
  • 3 加米酒以及一大匙辣豆瓣醬,將牛柳炒入味
  • 4 接著將片成薄片的豆干及高麗菜加入
  • 5 下醬油、水及糖拌炒收汁
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小撇步

牛柳條以蛋白、醬油、胡椒及少許太白粉醃果會更滑嫩入味

2016/10/09 發表 1,131 瀏覽

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