豆乾炒牛柳

桃桃Ling
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描述

一大盤鹹香下飯又快速上菜
豆干是颱風天後菜價飆漲的好夥伴哩

食材

300g
6塊
1/4顆
1大匙
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
150cc
1小匙

步驟

  • 豆干切成薄片、高麗菜切粗絲備用
起油鍋將牛柳條炒到稍微變色

    豆干切成薄片、高麗菜切粗絲備用 起油鍋將牛柳條炒到稍微變色

  • 下蒜末一起翻炒

    下蒜末一起翻炒

  • 加米酒以及一大匙辣豆瓣醬,將牛柳炒入味

    加米酒以及一大匙辣豆瓣醬,將牛柳炒入味

  • 接著將片成薄片的豆干及高麗菜加入

    接著將片成薄片的豆干及高麗菜加入

  • 下醬油、水及糖拌炒收汁

    下醬油、水及糖拌炒收汁

小撇步

牛柳條以蛋白、醬油、胡椒及少許太白粉醃果會更滑嫩入味

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