耍心雞香煎雞排佐起司蛋馬鈴薯
描述
我個人很喜歡吃早午餐，但是一般早餐店的早午餐套餐份量都很少，而且無法選擇自己喜歡的配菜，高檔一點的早午餐專賣店價格又比較高，CP值比較低，所以我決定自己來做一道滿滿都是自己喜歡配料的個人創意早午餐 !
詳細連結 : https://wayne265265.pixnet.net/blog/post/216898653
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞腿排需要先從冷凍拿到冷藏退冰，退冰完成後於平底鍋加入少許油，先將雞皮逼出雞油且煎至金黃焦脆，此時，轉成小火讓雞腿肉中心熟透
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馬鈴薯是早午餐不可缺少的元素之一，首先我先將馬鈴薯去皮後切塊，水煮五到八分鐘，直至筷子可以輕易穿過馬鈴薯塊即可，但不要過於軟爛
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接著瀝除水分後，加入煎鍋中煎至金黃酥脆外表為止
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鴻喜菇要先去除根部雜質，用清水稍微清洗後稍微翻炒後加入些許胡椒顆粒
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將蛋打入容器中加入少許鹽，記得攪拌均勻，不要讓鹽一團團結在一起的情況發生
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攪拌後均勻的倒入平底鍋中，稍微搖動一下，讓蛋液平舖在平底鍋中形成圓形，等待蛋皮稍微凝固後以通過圓心直線的方式加入馬茲瑞拉起司
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接著使用鏟子將蛋皮捲成蛋捲就完成起司蛋拉 !
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我將三種不同口味的雞腿肉分成三份，讓每份餐點都可以吃到各種口味，美中不足的地方是缺少綠色元素的蔬菜，可能是我不愛吃蔬菜的關係吧 >< 先用可愛的哈密瓜小鴨代替一下囉 !
小撇步
我們使用的雞腿肉是PlayingChicken 耍心雞所提供的雞腿排系列，耍心雞是供貨給各大餐廳食品原料的廠商，也是許多餐廳和媽媽們喜愛的團購品牌之一，除了雞腿排外他們也研發出不同風味的產品，包含雞湯、雞翅、豬菲力、沙朗牛等等商品，這些風味就像耍心機一樣玩弄你(妳)的味蕾。耍心雞秉持了當初團購媽媽的初衷，從原料到製作生產都嚴格把關。
