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奶香蛤蜊糙米粥

奶香蛤蜊糙米粥

描述

前陣子賣菜同學來訪,送來好多蔬果,因為小家庭食量不大,趁新鮮與鄰居分享一些蔬果。
今天鄰居送來親戚自己栽種的大頭菜還有鮮新香菇與我分享交流。
呵呵呵...平常敦親睦鄰和鄰居保持友好關係,往往是有利無弊。

索性運用鮮嫩的大頭菜、香菇和蛤蜊、紅蘿蔔及芹菜燉個牛奶糙米粥吧~

38 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備妥所需食材備料。糙米洗淨後浸泡水(米與水1:3)2~3小時

    備妥所需食材備料。糙米洗淨後浸泡水(米與水1:3)2~3小時

  • 蛤蜊買回以自來水加入大量鹽,再放一支鐵湯匙浸泡2小時吐沙(向攤販索取一些浸泡蛤蜊的海水/或是浸泡水溫約50度溫水)。

    蛤蜊買回以自來水加入大量鹽,再放一支鐵湯匙浸泡2小時吐沙(向攤販索取一些浸泡蛤蜊的海水/或是浸泡水溫約50度溫水)。

  • 將所有食材連同糙米及水放入大同電鍋內鍋。

    將所有食材連同糙米及水放入大同電鍋內鍋。

  • 再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋1.5杯水,啟動【湯粥】功能。

    再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋1.5杯水,啟動【湯粥】功能。

  • 燉煮約25分鐘後,開蓋加入牛奶,再蓋上繼續燉煮至完成。

    燉煮約25分鐘後,開蓋加入牛奶,再蓋上繼續燉煮至完成。

  • 起鍋前再加入鹽及香油調味。

    起鍋前再加入鹽及香油調味。

  • 奶香蛤蜊糙米粥美味上桌。

    奶香蛤蜊糙米粥美味上桌。

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