奶香蛤蜊糙米粥
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前陣子賣菜同學來訪，送來好多蔬果，因為小家庭食量不大，趁新鮮與鄰居分享一些蔬果。
今天鄰居送來親戚自己栽種的大頭菜還有鮮新香菇與我分享交流。
呵呵呵...平常敦親睦鄰和鄰居保持友好關係，往往是有利無弊。
索性運用鮮嫩的大頭菜、香菇和蛤蜊、紅蘿蔔及芹菜燉個牛奶糙米粥吧~
份量
2
人份
時間
45
分鐘
-
1備妥所需食材備料。糙米洗淨後浸泡水(米與水1:3)2~3小時 -
2蛤蜊買回以自來水加入大量鹽，再放一支鐵湯匙浸泡2小時吐沙(向攤販索取一些浸泡蛤蜊的海水/或是浸泡水溫約50度溫水)。
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3將所有食材連同糙米及水放入大同電鍋內鍋。
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4再放入大同AI智慧電鍋中，外鍋1.5杯水，啟動【湯粥】功能。
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5燉煮約25分鐘後，開蓋加入牛奶，再蓋上繼續燉煮至完成。
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6起鍋前再加入鹽及香油調味。
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7奶香蛤蜊糙米粥美味上桌。
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