黑騎士🉑️🉑️土司
描述
家裡的小孩不喜歡吃土司，邊邊老是要切掉，我不斷改比例，終於做出軟綿綿的土司，讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊
份量
3
人份
步驟
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將全部的食材放入麵包機做攪打到第一次發酵。將麵團拿出來做分割，我分3份（每份約一百克左右）滾圓後用保鮮膜蓋上靜置15分鐘。在桿平由上往下捲，在一次這動作，3顆分别這樣桿平排氣，入模～
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在放入烤箱發酵40分鐘後取出，烤箱開始預熱180/160（5-7分鐘），進去烤時170/150（5分）後把模轉向在烤10-15分鐘途中表面上色可蓋上錫鉑紙，出爐後敲一下就倒出來網架上散熱即可⋯⋯
小撇步
1-我的模具：長方蛋糕模具-A5（頂部尺寸長19.8寬9.9公分，底部尺寸長17、寬7、高7公分）。
2-桿平時會承現牛舌餅的型狀，在用手把氣泡拍掉。
3-入烤箱烤時先在麵體上噴些水、塗蛋液、液態奶油。
4-我習慣先放鹽，酵母放最上面，奶油在麵團打成團時慢慢加入。
5-打麵團時旁邊要在多準備20-30克白開水，視麵團的情況在慢慢加，不用全加喔。
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