塔香沙茶炒白蝦

Feng  Lin
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描述

這是一道超簡單又快速可完成的料理,輕鬆就可品嚐到白蝦的鮮甜Q彈,沾裹沙茶與辛香料醬汁,鹹香美味,非常的下飯!也很適合冷便當菜喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.老薑與蒜頭切片,辣椒切斜片;白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥(可依個人喜愛,決定是否開背)。

    2.老頭切片,辣椒切斜片;白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥(可依個人喜愛,決定是否開背)。

  • 3.起鍋,放入1大匙的油,小火先將老薑與蒜頭及辣椒炒香。

    3.起鍋,放入1大匙的油,小火先將老頭及辣椒炒香。

  • 4.轉中火,放入蝦子。

    4.轉中火,放入蝦子。

  • 5.快炒幾下,至表面轉紅。

    5.快炒幾下,至表面轉紅。

  • 6.加入所有[調味料],拌炒至蝦子完全變為紅色及捲曲。

    6.加入所有調味料,拌炒至蝦子完全變為紅色及捲曲。

  • 7.再放入九層塔,翻炒幾下,轉綠即可關火。

    7.再放入九層塔,翻炒幾下,轉綠即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

小撇步

1.使用冷凍的白蝦,需事先解凍。

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