三杯杏鮑菇米血糕

2012/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不用雞肉,使用杏包菇與米血糕,有三杯的口感,夠味又有飽足感!

食材

杏鲍菇 3條
米血糕 1/4條
醬油(醬) 一茶匙
蠔油(醬) 一茶匙
冰糖(醬) 一塊
米酒 少許
九層塔 少許
蒜頭 五顆
適量
黑醋 少許
麻油 適量
薑片 數片
  • 1 將兩顆蒜頭切末放入使用麻油煸薑片的油鍋,再放入切塊的杏鲍菇與米血糕直至炒軟米血糕
  • 2 加入(醬與拍扁的三顆蒜頭)拌炒,均勻上色後,再放米酒、黑醋,拌炒三十秒後加入水
  • 3 拌炒至收汁後即可加入九層塔,上桌囉。
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