炒三鮮 真正澎湃的鮮蝦, 魷魚,花枝 搭配時蔬炒出來的三鮮料理, 色香味俱全.

炒三鮮


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真正澎湃的鮮蝦, 魷魚,花枝 搭配時蔬炒出來的三鮮料理, 色香味俱全.

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
12隻
150公克
80公克
1/4根
3-4根
1/4顆
25公克
25公克
調味料
1.5大匙
少許
  • 1
    蝦去殼去腸泥, 背部剖開, 花枝切小塊狀備用
  • 2
    魷魚整理好切片
  • 3
    葱切段, 洋蔥切片狀, 辣椒切斜片, 薑切菱型片, 蒜仁切片備用.
  • 4
    配菜 : 甜豆用手摘除頭尾及旁邊纖維, 玉米筍切斜片, 紅蘿蔔切小片狀,
  • 5
    備一碗將雞粉, 糖, 味精用水拌勻 (這是調味料水, 只用這來調味就夠了)
  • 6
    起水鍋, 先川燙配菜
  • 7
    再川燙海鮮類撈起備用.
  • 8
    起油鍋, 爆香辛香料, 放入海鮮和配菜快速拌炒, 加入調味水拌炒一下, 最後淋上一些米酒及太白粉水及可起鍋.
  • 9
    成品擺盤可享用
2019/10/24 發表 1,570 瀏覽
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