自製美味杏仁瓦片厚脆餅
描述
我喜歡杏仁厚脆口感，一樣製作杏仁薄片的比，透過厚度的變化，加上烘焙時間的調整，就能烘焙出滿意口感的杏仁瓦片厚脆餅，那脆口度、杏仁薄片的香氣，以及滿滿的香味，今天的下午茶就是它啦～
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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取蛋4顆，撈去蛋黃。
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準備料理碗，放入蛋白。
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加入篩過的低筋麵粉。
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加入細砂糖。
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加人融化的無鹽奶油。
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加入1小匙的鹽巴。
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輕輕拌勻食材，靜置半小時。
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烤箱預熱150度C，將烤盤送進烤箱以150度C烘烤12分鐘。
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觀察一下烘焙狀況，再以130度C再烘7分鐘。
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這是厚片型，所以後續再以130度C加烘20分鐘的成果。
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開動嘍～
小撇步
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