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廖芬芳
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炸蛋泡麵脆餅

炸蛋泡麵脆餅

描述

一日之計在於晨,早餐老是外賣,都輪到不曉得要吃什麼!昨晚清冰箱靈機一動,長備的“统一麵肉骨茶風味”配上整好零碎食材華麗變身,調味油包香氣四溢與Q彈的麵融入咔嗞的脆餅,绝配!早餐吃飽飽,整天一切都顺了!
【統一麵肉骨茶風味】
醬油滷肉香融入肉骨風味,搭配胡椒、蒜頭,產生不平凡之台式肉骨茶風味。

#清冰箱料理
#統一麵肉骨茶風味

8 說讚

步驟

  • 備好所有食材。統一麵麵體泡開水軟化備用。

    備好所有食材。統一麵麵體泡開水軟化備用。

  • 統一麵麵體軟化,倒入調味油包,拌勻。
雞蛋拌勻備用。

    統一麵麵體軟化,倒入調味油包,拌勻。 雞蛋拌勻備用。

  • 雞蛋液倒入調味粉包充分拌勻。

    雞蛋液倒入調味粉包充分拌勻。

  • 炒鍋水滾,川燙紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,撈起備用。

    炒鍋水滾,川燙紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,撈起備用。

  • 原鍋川燙水倒掉,乾鍋備用。

    原鍋川燙水倒掉,乾鍋備用。

  • 雞蛋液加入九層塔拌勻。

    雞蛋液加入九層塔拌勻。

  • 起油鍋。

    起油鍋。

  • 倒入蛋液,香煎。

    倒入蛋液,香煎。

  • 放入「拌麵」,一起慢火香煎。

    放入「拌麵」,一起慢火香煎。

  • 再放入,川燙好的”紅蘿蔔絲、小黃瓜絲”。

    再放入,川燙好的”紅蘿蔔絲、小黃瓜絲”。

  • 再蓋上蛋餅皮,小火慢煎。

    再蓋上蛋餅皮,小火慢煎。

  • 翻面,慢煎。

    翻面,慢煎。

  • 慢…煎…整型,偷偷看蛋餅皮是否煎熟透恰恰了,
熟透對折出鍋盛起!

    慢…煎…整型,偷偷看蛋餅皮是否煎熟透恰恰了, 熟透對折出鍋盛起!

  • 绝配!早餐吃飽飽,整天一切都顺了!

    绝配!早餐吃飽飽,整天一切都顺了!

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