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漢柏格小廚房
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杏仁瓦片 免烤箱 平底鍋就能完成

杏仁瓦片 免烤箱 平底鍋就能完成

描述

酥酥脆脆的杏仁瓦片用平底鍋就能完成,趕緊動手做起來~酥脆程度不輸烤箱唷!

49 說讚

食材

步驟

  • 全蛋和砂糖攪拌均勻後倒入融化的無鹽奶油及過篩的麵粉拌勻。

    全蛋和砂糖攪拌均勻後倒入融化的無鹽奶油及過篩的麵粉拌勻。

  • 加入杏仁片後用橡皮刮刀輕輕的攪拌,拌勻後放置冷藏30分鐘後取出。

    加入杏仁片後用橡皮刮刀輕輕的攪拌,拌勻後放置冷藏30分鐘後取出。

  • 取一烘焙紙,鋪上杏仁糊,使用叉子盡可能鋪到杏仁與杏仁之間儘量不重疊,利用鍋子烙/烤的時間重複以上動作,直到杏仁糊鋪完為止。
(此份量約可烤4*5張烘焙紙,約20片)

    取一烘焙紙,鋪上杏仁糊,使用叉子盡可能鋪到杏仁杏仁之間儘量不重疊,利用鍋子烙/烤的時間重複以上動作,直到杏仁糊鋪完為止。 (此份量約可烤4*5張烘焙紙,約20片)

  • 可選擇用蒸架+烘焙紙用鍋子空燒蓋蓋子燜烤或是直接烘焙紙放入鍋中乾烙,全程使用中小火,時間約8-10分鐘,翻面再烤3分鐘,注意上色變化。

    可選擇用蒸架+烘焙紙用鍋子空燒蓋蓋子燜烤或是直接烘焙紙放入鍋中乾烙,全程使用中小火,時間約8-10分鐘,翻面再烤3分鐘,注意上色變化。

  • 放涼後更酥脆更好吃唷!

    放涼後更酥脆更好吃唷!

小撇步

1. 鋪越薄越不重疊,烤出來的成品放涼後越酥脆唷!
2. 如使用烘焙紙乾烙法,看見麵糊邊邊有微微變色可以準備翻面,一樣烤至上色即可唷!

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漢柏格小廚房 146 食譜 1,776 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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