百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
#阿卯愛下廚
207 食譜 689 粉絲

麻油雞

麻油雞

描述

天冷,奶奶的一碗麻油雞盛上餐桌,整個心都暖活了起來,這是小時的回憶,非常溫暖且真實,奶奶總喜歡全酒料理麻油雞,她說才能真正散發甘醇甜美,現在長大的我每次到了天冷時,總是思念她。

謝謝支持
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

225 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 先在冷鍋中放入薑片再加入油與黑麻油約半碗,混油可以讓麻油煎炒不苦

    先在冷鍋中放入片再加入油與黑麻油約半碗,混油可以讓麻油煎炒不苦

  • 開中火加熱把薑片煸香,煸到薑片又乾又脆即可

    開中火加熱把片煸香,煸到片又乾又脆即可

  • 在雞肉上撒點鹽抓醃一下

    在雞肉上撒點鹽抓醃一下

  • 將雞肉放入鍋中,皮面朝下煎至金黃後再翻面煎到肉色變色即可

    將雞肉放入鍋中,皮面朝下煎至金黃後再翻面煎到肉色變色即可

  • 加入米酒小罐的一瓶先煮滾後再加入水約400ml開中火持續煮滾,接著轉小火蓋蓋煮30分鐘,起鍋加入鹽適量再倒入適量麻油提香即可完成

    加入米酒小罐的一瓶先煮滾後再加入水約400ml開中火持續煮滾,接著轉小火蓋蓋煮30分鐘,起鍋加入鹽適量再倒入適量麻油提香即可完成

  • 可以加入蔬菜與火鍋料煮熟瞬間變成麻油雞火鍋

    可以加入蔬菜與火鍋料煮熟瞬間變成麻油雞火鍋

  • 完成

    完成

7,714 瀏覽
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 番茄炒蛋 豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 餅乾 義大利麵 雞蛋豆腐 粽子 四季豆 雞肉 湯麵 早餐 酸辣湯 高麗菜 打拋豬 炒麵 櫛瓜 滷肉 三杯雞 糖醋排骨 菠菜 花椰菜 竹筍 南瓜 炒飯 雞胸肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 高麗菜飯 雞湯 家常菜 瓜仔肉 馬鈴薯 香菇雞湯 地瓜 鮭魚 蒸蛋 番茄 馬鈴薯燉肉 白菜滷 麻婆豆腐 杏鮑菇 排骨 小黃瓜 金針菇 茄子 涼拌小黃瓜 台式泡菜