香烤馬鈴薯菇菇

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根據營養專家的說法:馬鈴薯其實是個高營養低熱量的食材,同等重量相比..馬鈴薯的熱量其實比白米飯還低呢! 只要避免過於油膩的烹調方式即可!

這道~"香烤馬鈴薯菇菇"~利用烤的方式和也是營養豐富的菇菇..來個完美的搭配!這樣烤出來的菇菇和馬鈴薯..能夠咀嚼到這兩種食材最自然的清香味道..真的好吃極了!

食材

食材
馬鈴薯中型 3個
鴻喜菇 一包
雪白菇 一包
火腿 適量
調味料
橄欖油 約2大匙
細海鹽 約1/4~1/2小匙
粗黑楜椒粉 適量
巴西利末 適量
起司粉 約1小匙
  • 1 備齊所有食材~ (火腿亦可用培根取代)用培根的風味更好,若不介意培根油脂較多的話..可以替換
  • 2 菇的外包裝去除後..切去不適用的尾端,再掰開分成適當大小。火腿適量..切丁或切末.切絲皆可。
  • 3 馬鈴薯去皮後切滾刀塊備用。烤盤鋪上烘焙用烤紙或是錫箔紙~倒入橄欖油適量..放入馬鈴薯,讓馬鈴薯均勻地沾附橄欖油後..平均攤開來!再灑上適量的鹽和粗黑胡椒粉..入預熱好的烤箱中烘烤。以約190~200度的烤溫~烤約15~20分鐘再取出烤盤將馬鈴薯塊翻面..
  • 4 鋪上鴻喜菇.雪白菇和火腿丁後..灑上適量的起司粉再續烤~約10~15分鐘。烘烤完成後取出..將所有食材再拌均勻即可盛盤!最後再灑些巴西利末即可食用。
  • 5 這樣的一盤香烤馬鈴薯菇菇..營養滿分,不只是一道料理而已,用它當作一餐的主食也很適合喔!
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小撇步

起司粉可在烘烤時灑入..或盛盤後再加入皆可。
★(溫度時間僅供參考~依個人烤箱狀況適度調整)

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2012/11/10 發表 1.5 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 6 則

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又是上山好滋味~

4 年前
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又是上山好滋味~

4 年前
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可以的!!

4 年前
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可以的!!

4 年前
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有馬薯薯~菇菇~沒有起司~~可以做嗎?~

4 年前
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有馬薯薯~菇菇~沒有起司~~可以做嗎?~

4 年前