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小艾媽咪
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清爽的柴魚高湯麵

清爽的柴魚高湯麵

描述

每天大魚大肉吃遍山珍海味,胃口不開嗎?週末假日來碗清爽的清湯掛麵,重整一下腸胃,好迎接下週一的挑戰。

79 說讚

食材

湯料

步驟

  • 步驟1煮開一鍋水,放入關廟麵煮熟,撈起沖冷開水,備用。

    步驟1煮開一鍋水,放入關廟麵煮熟,撈起沖冷開水,備用。

  • 步驟2將[湯料]下鍋煮開。

    步驟2將湯料下鍋煮開。

  • 步驟3柴魚片加入高湯中泡,待出味後,將高湯過濾、放涼。

    步驟3柴魚片加入高湯中泡,待出味後,將高湯過濾、放涼。

  • 步驟4紫蘇梅搗碎、取出籽子,備用。

    步驟4紫蘇梅搗碎、取出籽子,備用。

  • 步驟5取一深碗,夾入關廟麵,加入高湯,可依個人喜好加上檸檬切片、

    步驟5取一深碗,夾入關廟麵,加入高湯,可依個人喜好加上檸檬切片、

小撇步

吃膩了外食,何不親自下廚,煮一碗清爽的清湯掛麵,讓自己的腸胃休息一下。

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