熱搜：

鮮蝦高湯麵 蝦殼高湯

鮮蝦高湯麵 蝦殼高湯
潔西卡的家常美味
潔西卡的家常美味
1,092 食譜 7,030 粉絲
182 說讚 1 一起做

描述

鮮蝦取殼先熬成高湯，再加入燙熟的大蝦仁，營養的芹菜葉，及彩色椒完成的美味滿滿鮮蝦高湯麵。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子取殼，先在鍋中放少許油爆香辛香料(薑/辣椒)，聞到香味下蝦殼煎炒香，再放一碗水及少許米酒開始熬煮蝦殼，約煮十分鐘就可以得到紅色的蝦殼高湯。這裡並沒有調味喔。

    蝦子取殼，先在鍋中放少許油爆香辛香料(薑/辣椒)，聞到香味下蝦殼煎炒香，再放一碗水及少許米酒開始熬煮蝦殼，約煮十分鐘就可以得到紅色的蝦殼高湯。這裡並沒有調味喔。

  • 芹菜取葉，芹菜葉裡有很多營養素，棄之非常可惜，香味濃郁營養充足的葉子，為蝦湯帶來香氣。

    芹菜取葉，芹菜葉裡有很多營養素，棄之非常可惜，香味濃郁營養充足的葉子，為蝦湯帶來香氣。

  • 彩椒片切少許備用。

    彩椒片切少許備用。

  • 切絲或片都可以。

    切絲或片都可以。

  • 麵待水滾下鍋煮到九分熟，撈出放在麵碗。

    麵待水滾下鍋煮到九分熟，撈出放在麵碗。

  • 麵快煮好時下芹菜與麵一起燙熟

    麵快煮好時下芹菜與麵一起燙熟

  • 煎香或是燙熟蝦仁備用。

    煎香或是燙熟蝦仁備用。

  • 麵與蝦及配菜及麵的調味料都排進碗裡。

    麵與蝦及配菜及麵的調味料都排進碗裡。

  • 淋上熬好的蝦高湯，拌勻享用。

    淋上熬好的蝦高湯，拌勻享用。

小撇步

蝦高湯很鮮美，剝完蝦殼後千萬不要丟了他，熬好高湯也可以冷凍起來需要時解凍使用。

8,746 瀏覽
分享至：
avatar
潔西卡的家常美味 1,092 食譜 7,030 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
MONACOOK卡卡方鍋｜陶瓷不沾可拆鍋

MONACOOK卡卡方鍋｜陶瓷不沾可拆鍋

堆疊收納 雙向把手 適用各種熱源

全館獨家79折>
德國 BOSCH 萬用廚師機

德國 BOSCH 萬用廚師機

全套配件 仿真人攪打 一鍵升降

下單現省4,400>

留言

大家都在查

肉骨茶 水煮蛋 酪梨沙拉 柚子醬 壽司 部隊鍋 蛤蜊 茶葉蛋 曲奇餅乾 烤鮭魚 地瓜球 酸白菜 蓮藕排骨湯 奶酥醬 綠豆薏仁 香蕉磅蛋糕 雪花餅 蘿蔔糕 韓式冬粉 紅豆湯 燕麥粥 煲仔飯 手工餅乾 綠豆湯 綠豆蒜 蒸蛋 高麗菜飯 可麗露 炒泡麵 紅燒肉 清燉牛肉麵 萵苣 烤年糕 辣炒年糕 薑餅屋 羊肉爐 吻仔魚 酸瓜 蜂蜜蛋糕 杏仁茶 水信玄餅 奶油乳酪 白菜滷 千層派 薑茶 煎牛排 麻油雞 南瓜濃湯 薑母鴨 熱紅酒