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晶瑩剔透蜜地瓜

晶瑩剔透蜜地瓜

310 食譜 949 粉絲

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描述

麥芽糖顏色依照自己喜好

份量

3 人份

食材

黃地瓜.

10
麥芽糖

淹沒地瓜
鹽巴

少許

步驟

黃地瓜會有透明狀
紅地瓜較Q
皮削深一些.較不易黑.第一次煮約5分..之後煮滾熄火反覆幾次.一直到自子要的透明程度
麥芽糖+黑糖.可做黑糖版
做好放涼..包起來的樣子..

小撇步

煮滾熄火.不要一直滾...煮過的麥芽糖過濾..放冷凍.下次可再用.也可以做料理

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2019/10/20 發表

戚小媽 310 食譜 949 粉絲

愛食物

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有 1 個一起做

吳幸玲

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

楊淑淇
你好，如果我想要加檸檬汁在哪個時間點加比較好，謝謝你
a year ago
尹小鳳
請問可是用水麥芽每滾5分鐘就要熄火置涼又在滾嗎？不加水的話不會燒焦嗎
2 years ago
尹小鳳
請問不用加水嗎？謝謝
2 years ago
作者戚小媽
不加喔
2 years ago