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被合約耽誤的米其靈
被合約耽誤的米其靈
9 食譜 23 粉絲

蕃茄肉醬

蕃茄肉醬

描述

酸酸甜甜，拌飯拌麵都適合

100 說讚

食材

步驟

  • 蕃茄去蒂、切塊。 皮可去也可不去，我沒去，吃起來不會很明顯。

    蕃茄去蒂、切塊。 皮可去也可不去，我沒去，吃起來不會很明顯。

  • 打碎蕃茄，但不要打太碎， 保留一點口感。

    打碎蕃茄，但不要打太碎， 保留一點口感。

  • 倒入IH電子鍋，加些義式香料、鹽、糖。（都是亂撒一通）

    倒入IH電子鍋，加些義式香料、鹽、糖。（都是亂撒一通）

  • 濃湯模式，30分鐘。

    濃湯模式，30分鐘。

  • 30分鐘後打開，水份很多。

    30分鐘後打開，水份很多。

  • 接著用蒸煮功能，開蓋煮5分鐘收乾水份。

    接著用蒸煮功能，開蓋煮5分鐘收乾水份。

  • 蕃茄糊完工。

    蕃茄糊完工。

  • 平底鍋炒絞肉。

    平底鍋炒絞肉。

  • 絞肉要炒到粒粒分明、鬆鬆的，不要有大結塊。加點醬油增加香氣，但不要加太多。

    絞肉要炒到粒粒分明、鬆鬆的，不要有大結塊。加點醬油增加香氣，但不要加太多。

  • 倒入蕃茄糊。

    倒入蕃茄糊。

  • 拌均勻，試試味道，依喜好加鹽或糖。如果蕃茄太酸，可以多加點糖。

    拌均勻，試試味道，依喜好加鹽或糖。如果蕃茄太酸，可以多加點糖。

  • 完工。

    完工。

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