百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小陸の隨意廚房
11 食譜 42 粉絲

辣炒海帶絲肉絲

辣炒海帶絲肉絲

描述

第一次嘗試,原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯,且準備時間極短,適合趕時間時快速做出的一道菜。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 肉絲加醃料放置約 10-15 分鐘。 ※等醃漬時準備備料。頭老辣椒清洗後切絲備用,傳統市場買的海帶絲用清水清洗 2-3次備用。

  • 開中火熱油,放入辛香料及乾辣椒爆香,香氣出來後再加入肉絲及醃料。約炒至肉絲九分熟時,原鍋直接加入海帶絲即可。 ※海帶絲加入後記得"不可加水",海帶本身也會出水。

  • 轉中大火一起快炒。差不多快炒 2-3 分鐘海帶絲要熟的時候,加入香菜再拌炒,試一下味道沒問題後即可盛盤上桌。

小撇步

※海帶絲加入後記得"不可加水",海帶本身也會出水。
※因海帶絲本身也有淡淡的海水鹹味,還有肉絲的醃料,記得待起鍋前試一下味道,不夠的話再加一點鹽做調整就好,以免太鹹。
※此次是買切好的稍粗海帶絲,亦可替換成海帶芽、海帶結,依個人喜好做替換皆可。

1.5 萬 瀏覽
avatar
小陸の隨意廚房 11 食譜 42 粉絲

※因我爸這幾天回家開始會換他煮,會有段時間不會更新食譜。如有什麼想討論的也歡迎隨時留言,希望大家都能開心做菜給自己心愛的家人享用。 單純愛吃喜歡吃美食&看料理節目,自己三不五時做些不同的變化。做久了變暗黑料理的機率相對也降低了許多!!XD 取隨意廚房也是因煮菜需視當下狀況而做微調,只要煮出來的東西好吃就好,做菜應該是件開心的事情而不要被太多事情給侷限住。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 南瓜 雞胸肉 蒸蛋 櫛瓜 高麗菜飯 早餐 金針菇 低脂高蛋白 竹筍 番茄 雞蛋豆腐 茄子 滷肉 地瓜 娃娃菜 杏鮑菇 白菜滷 麻婆豆腐 義大利麵 台式泡菜 玉米濃湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 花椰菜 雞湯 番茄炒蛋 湯麵 粽子 香菇雞湯 馬鈴薯 酸辣湯 菠菜 雞肉 排骨 馬鈴薯燉肉 炒麵 打拋豬 高麗菜 涼拌小黃瓜 四季豆 小黃瓜 餅乾 瓜仔肉 豆腐 家常菜 三杯雞 鮭魚