炒海帶絲미역줄기볶음

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我很喜歡炒海帶絲미역줄기볶음^^
這道料理常常在韓國的食堂看到,每次吃到這道菜都覺得很台灣味!

海帶絲先泡水去除鹹味,再加上一些調味料。
簡單的步驟就完成好吃的韓國小菜:炒海帶絲미역줄기볶음。

●韓國小菜77道:
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/70.html

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

海帶絲 適量
蒜末 適量
芝麻油 適量
胡椒粉 適量
洋蔥絲 可加可不加
  • 1在韓國買到的海帶絲都長這樣,白白一粒粒的是鹽巴。 不能直接料理,要先泡水去除鹹味。
  • 2先用水沖泡一下。
  • 3我通常會沖泡兩次,第一次先洗掉鹽巴(如上圖)。 第一次沖泡先把鹽巴去掉。
  • 4第二次沖泡用清水泡20~30分鐘。
  • 5去除鹽分完後,再用刀子或是剪刀切成適當長度。
  • 6放些食用油並熱鍋。
  • 7再放上蒜末。 蒜頭/蒜末保存法: http://ruru0911.blogspot.kr/2016/03/blog-post_12.html
  • 8拌炒一下,炒到香味出來。
  • 9再放入瀝掉水份的海帶絲拌炒。
  • 10加入適量的胡椒粉。
  • 11加入適量的芝麻油。
  • 12拌炒就完成了好吃的 炒海帶絲미역줄기볶음^^
  • 13通常我會再加一些洋蔥絲,讓口感更清脆!
  • 14這道料理很簡單^^ 記得一定要去除掉鹽分喔!不然會很鹹的。
  • 15試試看簡單又好吃的炒海帶絲미역줄기볶음。
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2016/03/24 發表 2,352 瀏覽

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